Что добавить в крем для густоты. Что добавить в крем, чтобы он загустел

Пряные торты, пироги, вкусные десерты и безошибочное тирамису: множество идей, простых и менее простых, для единственного крема, который с его простотой может покорить сердце и небо, благодаря бархатистой и сливочной консистенции, как сладкая ласка. Сегодня мы предлагаем вам сделать интересный пирог. Лучше всего то, что вы получаете очень вкусный, нежный, легкий и сладкий с минимальными усилиями от простейших продуктов.

Этот торт без выпечки - это печенье и нежный крем из творога. Вы знаете, что в нем самое удивительное? Тот факт, что ее вкус действительно на пироге с жареными лужами. И вот результат: самый вкусный, легкий и здоровый десерт. У вас даже не будет ни малейшего представления, что эта фантазия с кремом производится из простых кондитерских изделий.

Продукты для торта без выпечки с печеньем. Печенье с какао - 300 грамм. Возможно, самое сложное в этом рецепте - прочитать этикетку печенья и выбрать ее без искусственных добавок и консервантов. Тем не менее, нам нужна соответствующая форма: прямоугольная и со стенами.

Сделайте крем, сначала добавив одну столовую ложку воды в желатин и позвольте набухать в течение нескольких минут. Поместите готовый желатин в горшок с низким нагревом. Желатин растворяется очень быстро. Затем напрягайтесь и оставляйте в стороне. В блендере раздирайте творог, сливки и сахар, чтобы сформировать легкий крем без кусков творога. Крем становится жидким, и это должно быть.

Сборка торта: Положите печенье в форму и кремовые поля. Как только вы распространите крем на все печенье, добавьте один слой из них и снова налейте сливки. Продукты должны идти на 3 слоя печенья и 3 слоя крема. Накройте фольгу и положите в холодильник на несколько часов. Крем хорошо впитывается в печенье, и они становятся мягкими, как настоящий хлеб. Когда торт подтягивается, контур печенья появляется на его поверхности, что облегчает резку его на кусочки. Кстати, торт легко разрезают и удаляют из формы, без трещин и смятия.

Вы должны украсить его тертым шоколадом, а вот это - восхитительная красота. Как правило, этот пирог дает вам множество экспериментальных возможностей. Вы можете сделать это в противоположных цветах: белые куки со сливками и какао, а для украшения использовать сахарную пудру, вы можете увеличить ингредиенты и сделать торт выше, вы можете организовать между слоями фруктов - бананы, киви и т.д. Вот простой способ порадовать свою семью домашним, легким и легким пирожным с творогом.

У вас есть день рождения для вашего друга или мамы и хотите удивить ее поистине уникальным торт? Попробуйте так называемый голый торт, который будет выделяться в своем нетрадиционном облике и устроить празднование элегантности. Преимущество состоит в том, что вам не понадобится ни помада, ни марципан, ни большое количество кондитерских средств.

Голые пирожные выглядят красиво и просто, и на самом деле довольно просто. Вам просто нужно подумать, что все, что вы обычно прячете под помадой или слоем крема, будет видно на голом пироге. Поэтому нет перекошенного тела или неравномерно распределенного заполнения.

Во-первых, используйте наконечник ножа, чтобы указать, где вы хотите вырезать, затем медленно переходите от края торта к центру. Вам не случится, что вы порежете себе пирог и узнаете, что ваша рука ушла. Также важно, чтобы крем, который вы используете, достаточно толстый, чтобы держать все слои тела вместе.

Если торт начинает скользить по слишком тонкому крему, положите его в морозильник на некоторое время, чтобы он чувствовал себя хорошо. Чтобы создать красивый голый торт, вам понадобятся четыре слоя торта, ваш любимый крем и замороженная клубника или малина. Покройте тело богатым слоем крема и посыпьте замороженными фруктами. Нанесите еще один крем, но не беспокойтесь о его царапине и положите на него второй слой тела. Сделайте это, пока у вас не будут все тела, лежащие друг над другом. Последний слой торта должен быть перевернут так, чтобы гладкое дно корпуса образовало плоскую верхнюю поверхность.

На данном этапе неважно, отлично ли растрескался крем, он может меняться по телу, потому что на следующем шаге вы разгладите шпатель. Если есть дефицит в креме, восполните пробелы и разведите крем в местах, где это слишком много. Заполните все воздушные карманы, которые могут образовываться между слоями тела. Если бы кто-нибудь из них остался пустым, они могли нанести вред пирогу и испортить эффект. Наконец, весь торт, включая верх, должен быть покрыт слоем крема, который должен, однако, быть достаточно тонким, чтобы все еще видеть корпус торта и всю структуру пирога.

Положите пирог в течение нескольких минут в холодильник, чтобы сделать крем немного жестким, и вы можете приступить к оформлению. Они выглядят очень элегантно на торте из роз или других цветов. Поскольку цветы и стебли находятся в непосредственном контакте с пирожным, убедитесь, что на них нет вредных химических веществ. Лучше всего использовать цветы из собственного сада, которые вы тщательно промойте перед использованием. Вы также можете добавить разные зеленые лепестки и закончить их золотыми съестными украшениями, чтобы украсить сторону торта.

Для лучшего эффекта, например, добавьте цвет ваших салфеток или украшение на цветном столе, и у вас не будет тяги и комплиментов. Джентльмен, несомненно, будет взволнован. В следующий раз мы сосредоточимся на самых маленьких и посмотрим, как создать торт в форме самых популярных персонажей мультиков за последние несколько лет.

Выпечка тортов на день рождения не заканчивается, чтобы подготовить идеальный бисквит. На самом деле, когда мы закончили столешницы, начинается веселье. Вы можете использовать готовые кремы, но это будет намного лучше, если мы попытаемся получить свою собственную массу.

Состав: - 1 куб сливочного масла - 1 большое яйцо - 1, 5 столовые ложки сахарной пудры или небольшого сахара для выпечки. - 1 вкус торта. Шаг 1: Налейте яйцо в миску и протрите его сахаром на гладких банках. Шаг 2: В отдельном блюде втирайте масло, а когда оно светлое и пушистое - добавьте к нему одну столовую ложку измельченных яиц. Шаг 3: Добавьте аромат и тщательно перемешайте.

Если консистенция крема нам не подходит, мы можем добавить больше яиц или сахара соответственно. В этом случае попробуйте крем на основе маскарпоне - его легко приготовить и очень вкусно в одно и то же время. Состав: - 300 мл сливок 36% - 300 г сыра маскарпоне - 4 столовые ложки сахарной пудры.

Шаг 1: Налейте холодный крем в блюдо и побейте миксер на жесткой. Шаг 2: Добавьте сливочный сыр и сахар к взбитым сливкам. Шаг 3: Заполните, но осторожно, перемешайте. Этот крем также идеально подходит для украшения торта, но его следует предварительно охладить в холодильнике. Независимо от того, какую подготовку мы делаем, крем очень важен.

Шаг 1: Разбейте шоколад на мелкие кусочки и поместите в горшок с какао, водой и ромом. Мы растворяемся в водяной бане. Шаг 2: Мы отделяем белки от желтков, а последние измельчают на гладкой и белой пене вместе со столовой ложкой сахара. Шаг 3: В отдельной миске взбейте белок с сахаром на твердой пене. Шаг 4: Добавьте расплавленный шоколад в массу желтка и перемешайте, чтобы комбинировать ингредиенты. Шаг 5: Постепенно добавьте взбитую белковую пену в шоколадную массу и осторожно перемешайте. Шаг 6: Налейте сливки в палочки и добавьте шоколад в яйца.

Шаг 7: Поместите крем в холодильник в концентрацию. После этого времени мы можем использовать его для перевода и украшения торта. Вообще, чем плотнее пудинг, тем лучше! Пудинг на сливках должен быть таким толстым, что после охлаждения может превратить миску пудинга вверх дном. Что делать, чтобы выбраться из этого пудинга?

Кипятить пудинг до кипения, не забудьте промыть горшок раньше, избегать обжигания. Этот пудинг также должен быть приготовлен до тех пор, пока он не станет плотным, но он быстрее, потому что больше муки. Затем пудинг должен быть охлажден и только холодный для сливок. Конечно, и из этого правила есть исключение, как вам нравится, вы можете добавить масло в теплый пудинг, но в любом случае вам нужно дать немного тепла всему, потому что таким образом он утолщается.

Другие проблемы с пудингом на сливках

Для классического крема для крема лучше всего масло, после охлаждения крем почти твердый и может быть разрезан. В других случаях это просто лишнее. Прежде всего, убедитесь, что у пудинга нет кусков, мой способ сделать это - добавить смешанное молоко к порошку заварного крема и нагреться, это занимает немного больше времени, но эффект всегда хорош.

Во-вторых, пудинг и сливочное масло должны иметь комнатную температуру, или пудинг должен быть теплее, чем масло, но никогда не масло более теплое, чем пудинг. Потому что масло сливочное. Вы не можете взбивать сливки слишком долго, чтобы отделить жир.

Если пудинг оказался слишком толстым, и после добавления масла сливк был настолько густым, что миксер отказывается работать, а кремовая катушка превращается в венчик смесителя, затем добавляет немного молока и даже лучше гомогенизированный сыр или сливки и даже молоко, сгущенное в олове.

Последний залог пудинга

Надеюсь, что сегодняшнее руководство поможет вам приготовить кремы на основе пудинга. И второй способ - добавить теплый пудинг к маслам при комнатной температуре, особенно в случае нежного, кремового заваривания. Пусть масло будет ниже температуры, чем пудинг.