Вода* Самое распространенное неорганическое соединение в живых организмах — вода. Ее содержание колеблется в широких пределах: в клетках эмали зубов воды около 10%, а в клетках развивающегося зародыша — более 90%. В среднем в многоклеточном организме вода составляет около 80% массы тела.

Роль воды в клетке очень велика. Ее функции во многом определяются химической природой. Дипольный характер строения молекул обусловливает способность воды активно вступать во взаимодействие с различными веществами. Ее молекулы вызывают расщепление ряда водорастворимых веществ на катионы и анионы. В результате этого ионы быстро вступают в химические реакции. Большинство химических реакций представляет собой взаимодействие между растворимыми в воде веществами.

Таким образом, полярность молекул и способность образовывать водородные связи делают воду хорошим растворителем для огромного количества неорганических и органических веществ. Кроме того, в качестве растворителя вода обеспечивает как приток веществ в клетку, так и удаление из нее продуктов жизнедеятельности, поскольку большинство химических соединений может проникнуть через наружную клеточную мембрану только в растворенном виде.

Не менее важна и чисто химическая роль воды. Под действием некоторых катализаторов — ферментов — она вступает в реакции гидролиза, т. е. реакции, при которых к свободным валентностям различных молекул присоединяются группы ОН" или НГ воды. В результате образуются новые вещества с новыми свойствами.

Вода в известной степени является теплорегулятором; за счет хорошей теплопроводности и большой теплоемкости воды, при изменении температуры окружающей среды, внутри клетки температура остается неизменной или ее колебания оказываются значительно меньшими, чем в окружающей клетку -. среде.

Минеральные соли. Большая часть неорганических веществ клетки находится в виде солей — либо диссоциированных на ионы, либо в твердом состоянии. Среди первых большое значение имеют катионы К + . Na + , Ca 2+ , которые обеспечивают такое важнейшее свойство живых организмов, как раздражимость. В тканях многоклеточных животных кальций входит в состав межклеточного «цемента», обусловливающего сцепление клеток между собой и упорядоченное их расположение в тканях. От концентрации солей внутри клетки зависят буферные свойства клетки.

молекулы аминокислот образуют связи между углеродом кислотной и азотом основной групп. Такие связи называются ковалентными, а в данном случае -пептидными связями:

Соединение двух аминокислот в одну молекулу называется дипептидом, трех аминокислот — трипептидом и т. д., а соединение, состоящее из 20 и более аминокислотных остатков, — полипептидом.

Аминокислоты имеют общий план строения, но отличаются друг от друга по строению радикала (R), которое весьма разнообразно. Например, у аминокислоты аланина радикал простой — СНз, радикал цистеина содержит серу — CH 2 SH, другие аминокислоты имеют более сложные радикалы.

Белки, выделенные из живых организмов животных, растений и микроорганизмов, включают несколько сотен, а иногда и тысяч комбинаций 20 основных аминокислот. Порядок их чередования самый разнообразный, что делает возможным существование огромного числа молекул белка, отличающихся друг от друга. Например, для белка, состоящего всего из 20 остатков аминокислот, теоретически возможно около 2x10 вариантов, отличающихся чередованием аминокислот, а значит, и свойствами различных белковых молекул. Последовательность аминокислот в полипептидной цепи принято называть первичной структурой белка.

Однако молекула белка в виде цепи аминокислотных остатков, последовательно соединенных между собой пептидными связями, еще не способна выполнять специфические функции. Для этого необходима более высокая структурная организация. Путем образования водородных связей между остатками карбоксильных и аминогрупп разных аминокислот белковая молекула принимает вид спирали {а- структура) или сладчатого слоя «гармошки» (/?- структура). Это вторичная структура белка (рис. 3.1, 3.2).

Буферноетыо называют способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию своего содержимого на постоянном уровне. Буферные растворы характеризуются тем, что внесение в них или образование в процессе обмена веществ небольших количеств кислоты или щелочи не оказывает влияния на значения рН вследствие образования соединений с карбонатами, фосфатами или органическими молекулами. Внутри клетки буферность обеспечивается глав-ным образом анионами Н2РО4". Во внеклеточной жидкости и в крови роль буфера играют Н2СО3" и НСОз ". Анионы слабых кислот и слабые щелочи связывают ионы водорода (НГ) и гидроксил-ионы (ОН"), благодаря чему реакция внутри клетки практически не меняется.

Нерастворимые минеральные соли, например фосфорнокислый кальций, входят в состав межклеточного вещества костной ткани, в раковины моллюсков, обеспечивая прочность этих образований.

1. На какие внешние раздражители реагируют простейшие (механические, химические, световые, звуковые)?
2. Чем отличается инфузория туфелька от амебы (наличие ложноножек, рта, ресничек, хлоропластов, двух ядер)?
3. Какие органеллы клетки выполняют пищеварительную функцию у простейших (аппарат Гольджи, рибосомы, лизосомы, митохондрии)?
4. Каковы функции митохондрий у простейших (синтез белка, синтез АТФ, расщепление пищи, дыхание)?
5.Какова функция малого ядра у инфузории туфельки (отвечает за процессы синтеза и роста, несет наследственную информацию, участвует в половом процессе)?
6. В чем сущность полового процесса у инфузории туфельки (размножение, обмен наследственной информации, рост)?
7. Какие простейшие имеют минеральный скелет (амебы, споровики, радиолярии, инфузории)?
8. Какие простейшие являются самыми древними на Земле (амебы, жгутиконосцы, ресничные, инфузории)?
9. Без чего амеба могла бы погибнуть (без пищи, без воды, без воздуха, без водорослей)?
10. Где происходит переваривание пищи у инфузории (в вакуоли, в клеточном рте, в желудке, в ядре)?

Какие утверждения верны?1Все живые организмы на Земле имеют клеточное строение.

2Бактериальные клетки имеют ядро.

3« бактерион» означает «палочка».

4Грибы – растения, лишенные хлорофилла.

5Микология наука о грибах.

6Клетки грибов имеют ядра.

7Лишайники – это организмы- симбионты.

8Водоросли - это древнейшие фотосинтезирующие организмы на Земле.

9Тело водорослей разделено на вегетативные органы.

10Все мхи имеют корень.

11Ризоиды – это разновидность корней.

12Гаметофит- это половое поколение растений.

13Листья хвоща имеют стеблевое происхождение.

14Папоротники не имеют корней.

18Основной признак покрытосеменных растений – наличие семени.

19Цветковые растения способны образовывать сложные сообщества.

20Основной признак двудольных растений- наличие двух семядолей в семени.
пишите + или-

Выпишите номера правильных утверждений: 1.Только растения могут поглощать энергию солнечного излучения. 2.Потребляя неорганические вещества (

углекислый газ,воду и минеральные соли), растение питается. 3.На полях после уборки урожая поглощённые растениями минеральные вещества не возвращаются в почву. 4.В лесу поглощённые растениями минеральные соли возвращаются в почву с опавшими листьями и хвоей. 5.Питание растения воздухом называется воздушным питанием. 6.С помощью хлорофилла из углекислого газа и воды в листе образуются органические вещества (сахар). 7.Автотрофы - организмы,способные самостоятельно синтезировать органические вещества из неорганических. 8.Зелёные растения поглощают энергию солнечного света и преобразуют её в энергию химических связей. 9.Роль зелёных растений называют космической потому, что они из космоса получают энергию солнечного света. 10.Поступившая из космоса энергия солнечного света запасается зелёными растениями в виде углеводов, жиров и белков. 11.С появлением на Земле зелёных растений образовался атмосферный кислород. 12. Кислород-вещество, необходимое для фотосинтеза и дыхания растения. 13. Дыхание-это расщепление сложных органических веществ на более простые, неорганические, и освобождение энергии химических связей. 14. Водный ток в растении зависит от всасывающей способности корневых волосков. 15. Обмен веществ-это питание и дыхание растений.

Самое распространенное вещество на Земле

Из книги 100 великих загадок природы автора

САМОЕ ЗАГАДОЧНОЕ ВЕЩЕСТВО ВО ВСЕЛЕННОЙ Кислород плюс водород плюс холод порождают лед. На первый взгляд, это прозрачное вещество кажется очень простым. В действительности же, лед таит в себе множество загадок.Лед, сотворенный африканцемЭрасто Мпемба не помышлял о славе.

Из книги 100 великих рекордов стихий автора Непомнящий Николай Николаевич

Самое распространённое стихийное бедствие Высокий подъём уровня воды, когда водный поток преодолевает естественные и искусственные преграды и затопляет обычно сухие земли, - такое определение наводнению даёт энциклопедический словарь «Британника».Неконтролируемые

Из книги Новейшая книга фактов. Том 1 [Астрономия и астрофизика. География и другие науки о Земле. Биология и медицина] автора

Какое млекопитающее самое распространенное? Самым распространенным из млекопитающих является человек, за которым следует домашняя мышь, живущая с ним бок о бок во всех частях

Из книги Справочник кроссвордиста автора Колосова Светлана

Самое распространенное заболевание среди жителей

Из книги Биология [Полный справочник для подготовки к ЕГЭ] автора Лернер Георгий Исаакович

7.5-7.6. Биосфера – глобальная экосистема. Учение В.И. Вернадского о биосфере и ноосфере. Живое вещество, его функции. Особенности распределения биомассы на Земле. Эволюция биосферы Существуют два определения биосферы.Первое определение. Биосфера – это населенная часть

Из книги Полная энциклопедия наших заблуждений автора

Из книги Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений [с иллюстрациями] автора Мазуркевич Сергей Александрович

Из книги Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений [с прозрачными картинками] автора Мазуркевич Сергей Александрович

Из книги Новейшая книга фактов. Том 1. Астрономия и астрофизика. География и другие науки о Земле. Биология и медицина автора Кондрашов Анатолий Павлович

Самое распространенное дерево Как вы думаете, какое дерево самое распространенное на территории бывшего Советского Союза и нынешнего Содружества Независимых Государств?Может быть, вы думаете, что сосна? Она, действительно, растет на огромной площади в 109,5 миллиона

Из книги 100 великих тайн Земли автора Волков Александр Викторович

Самое сильное животное на Земле Как вы думаете, какое самое сильное животное на Земле? Кто-то предположит, что слон, кто-то назовет льва, а кто-то носорога. Однако в действительности самым сильным животным на Земле является… навозный жук-скарабей. Естественно, если

Из книги 100 великих рекордов стихий [с иллюстрациями] автора Непомнящий Николай Николаевич

Самое распространенное вещество на Земле Принято считать, что самое распространенное вещество на Земле - вода. Однако это не так. Как ни удивительно, но лидерство принадлежит обыкновенному песку, а вода занимает почетное второе

Из книги автора

Самое распространенное дерево Как вы думаете, какое дерево самое распространенное на территории бывшего Советского Союза и нынешнего Содружества Независимых Государств?Может быть, вы думаете, что сосна? Она, действительно, растет на огромной площади в 109,5 миллиона

Из книги автора

Самое сильное животное на Земле Как вы думаете, какое самое сильное животное на Земле? Кто-то предположит, что слон, кто-то назовет льва, а кто-то носорога. Однако в действительности самым сильным животным на Земле является… навозный жук-скарабей. Естественно, если

Из книги автора

Из книги автора

Самое загадочное вещество во вселенной: лед Кислород плюс водород плюс холод порождают лед. Вот он, под тонкой снежной крупой, – так явственно ощутим. А знаем ли мы, что такое лед? На первый взгляд это прозрачное вещество кажется очень простым. В действительности лед таит в

Из книги автора

Самое распространенное стихийное бедствие Высокий подъем уровня воды, когда водный поток преодолевает естественные и искусственные преграды и затопляет обычно сухие земли, – такое определение наводнению дает энциклопедический словарь