Свойства и правила приготовления бананового сока. Банановый сок: польза экзотики Соки из бананов и яблок

Наверное, каждый человек знает, что фрукты могут принести огромную пользу здоровью. Их стоит есть в значительном количестве всем тем, кто заботиться о своем здоровье. К одним из самых полезных фруктов можно, безусловно, отнести . Они имеют в своем составе массу полезнейших веществ, отличаются сытностью и привлекательными вкусовыми качествами. В последнее время популярность набирает еще и банановый сок. Давайте поговорим на www.сайт о том как сделать банановый сок, рецепт приготовления дома приведем, а также расскажем, какая польза и вред может быть от его потребления.

Банановый сок - польза и вред

Польза бананового сока

Такой напиток имеет в своем составе массу полезнейших веществ. Он насыщает организм значительным количеством углеводов, аскорбиновой кислоты, токоферола и бета-каротина. Кроме того в нем содержится масса холина, способного улучшать память. Также банановый сок является источником значительного количества витаминов группы В – В1, В2, В3, В5, В6 и В9. Он насыщает организм львиной долей калия, также в нем присутствует довольно много магния и фосфора и чуть меньше кальция, железа, цинка, меди и селена.

Потребление бананового сока помогает очистить пищеварительный тракт от разных агрессивных веществ: шлаков, токсинов и пр. Такой напиток способен улучшить концентрацию внимания, увеличить работоспособность и уменьшить утомляемость. Системное включение его в повседневный рацион позволяет тонизировать организм и улучшить настроение.

Считается, что потребление бананового сока поможет пациентам с разными нарушениями здоровья. Такое включение в рацион будет полезным при геморрое, энтерите и язвенном колите. Также такое питье пойдет на пользу при прочих недугах ЖКТ, поносе, запоре, язвенных поражениях. Есть данные, что банановый сок отлично справляется с кровоизлияниями в желудок либо кишечник, которые были вызваны холерой и дизентерией.

Банановый сок пригодится пациентам с глютеновой болезнью и недугами печени. Его стоит принимать для нормализации белкового, жирового и углеводного обмена. Есть данные, что такой напиток поможет справиться с атеросклерозом либо гипертонической болезнью. Кроме того полезные качества такого питья пригодятся пациентам, страдающим от спазма бронхо-легочной мускулатуры. Банановый сок положительно сказывается на здоровье нервной системы, его советуют принимать для устранения бессонницы.

Бывает ли опасен банановый сок, вред от его потребления возможен?

Бананы и сок бананов может в некоторых ситуациях нанести вред человеку. Такой продукт при потреблении на голодный желудок может спровоцировать развитие вздутия живота и прочих неприятных симптомов. Поэтому лучше пить банановый сок спустя час после обеда либо ужина. Не стоит принимать банановый сок, если вы страдаете от инфаркта, инсульта, тромбофлебита либо варикоза. Крайне редко такой напиток может провоцировать аллергические реакции. Вред может нанести и банановый сок, который готовился из фруктов, обработанных химикатами.

Как приготовить банановый сок в домашних условиях?

Такое полезнейшее экзотическое лакомство в домашних условиях готовится нелегко, ведь обычная соковыжималка вряд ли справится с плотной банановой мякотью. Для приготовления вкусного и полезного напитка лучше всего использовать блендер, он сможет без труда измельчить бананы до нужной консистенции.

Для приготовления бананового сока лучше всего подготовить спелые и мягкие фрукты. Очистите их от кожуры, нарежьте ломтиками, а затем взбейте до однородной консистенции. В том случае, если полученная масса будет слишком густой, влейте в нее немного молока или обычной воды.

Как приготовить морковно-банановый сок?

Для приготовления вкуснейшего морковно-бананового фреша нужно подготовить полтора килограмма моркови и сто грамм банановой мякоти. Морковку нужно пропустить сквозь соковыжималку, а бананы провернуть в блендере. Соедините оба подготовленных компонента между собой и взбейте еще раз в течение одной минуты.

Бананово-клубничный сок

Для приготовления такого вкуснейшего напитка нужно подготовить один спелый банан, триста грамм клубники, некоторое количество воды (по вкусу) и мяту для украшения.

Ягоды клубники ополосните водой и устраните с них плодоножки. Влейте к ним немножко воды и проверните блендером до получения однородной массы.

Далее очистите банан от кожуры, измельчите некрупными кусочками и всыпьте к клубнике. Обработайте такую смесь блендером до однородности. Одновременно измельчать клубнику и бананы не стоит, так банан станет темным и в результате готовая смесь будет окрашена в непривлекательные буроватые тона. Полученную густоватую массу разведите водой до нужной консистенции, можете влить в нее немного лимонного сока и перемешать. Перелейте напиток по бокалам и украсьте мятой либо клубничной ягодкой.

Коктейль бананово-клубничный с яблоками

Для приготовления такого напитка нужно подготовить стакан яблочного сока, стакан молока, один крупный спелый банан и половинку стакана клубники.

Соедините все компоненты в блендере и взбейте на минимальной скорости в течение примерно тридцати секунд. После того как масса станет однородной, перейдите на высокую скорость и продолжайте взбивание до тех пор, пока ее объем не увеличится в два раза.

Морковно-банановый коктейль

Это витаминный коктейль, который отлично поддерживает работоспособность организма, предупреждает и устраняет гиповитаминоз. Для его приготовления нужно подготовить три-четыре морковки, три-четыре яблока, пару спелых бананов, несколько орешков миндаля или грецких орехов, а также некоторое количество меда.

Яблоки и морковку проверните в обычной соковыжималке чтобы получить сок. Нарежьте бананы кусочками, проверните их вместе с подготовленным соком в блендере. При подаче добавьте в сок орешки с медом.

Дополнительная информация

Бананы – это удивительно полезные продукты, которые пойдут на пользу всем слоям населения. Они могут применяться для оздоровления организма и для лечения некоторых патологических состояний.

Так банан может использоваться для . Чтобы приготовить лечебное средство нужно подготовить спелый фрукт – очистите его от кожицы, измельчите мякоть в блендере либо просто разомните вилкой. В полученную массу добавьте три столовых ложечки какао порошка и хорошенько перемешайте. После вскипятите один стакан молока, влейте его в полученную кашицу и снова вымешайте. Добавьте в смесь чайную ложечку меда. Полученный состав нужно выпить непосредственно перед сном. Прием можно проводить в течение пяти дней.

В целебных целях часто советуют использовать кожуру бананов. В свежем виде она отлично устраняет , помогает справиться с ожогами, ушибами, синяками и нарывами. Для достижения терапевтического эффекта нужно просто приложить ее внутренней поверхностью к области пораженного участка и зафиксировать. Также можно попробовать вылечить ней бородавки, если проводить такие процедуры регулярно.

Замечательный эффект дает применение кожуры спелого банана для . Ее нужно наложить на лоб либо на затылок и некрепко примотать.
Также такой природный компресс можно расположить на закрытых глазах. Подобное лекарство поможет устранить переутомление и усталость глаз.

Водный настой банановой кожуры можно заморозить в морозилке. Такое средство отлично подходит для , темных пятен и шелушения кожи. Для достижения нужного эффекта просто протирайте кубиками лицо по утрам и вечерам.

Также такое растительное сырье можно смешивать с зубной пастой и использовать для чистки зубов. Подобное лечение пойдет на пользу пациентам с и прочими болезнями десен.

При суставной и мышечной боли нужно приготовить водочную настойку на основе банановой кожуры. Четыре-пять свежих банановых шкурок измельчите и залейте полулитром водки. Настаивайте такое лекарство в течение пяти недель в довольно темном месте. Применяйте такое средство для растираний.

Бананы – это удивительно полезные фрукты, которые могут применяться для приготовления вкуснейшего сока. Кроме того они обладают еще и лечебными качествами и могут использоваться специалистами народной медицины.

Екатерина, www.сайт
Google

- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Банановый сок не часто можно найти в продаже, как другие соки. Ты редко найдешь чистый банановый сок в продуктовых магазинах. Однако не отчаивайся! Сделать этот сок самостоятельно довольно просто — достаточно смешать в блендере до максимально жидкого состояния два или три охлажденных банана. Можно добавить к ним молоко или фруктовый сок — например, клубничный — будет очень вкусно. Банановый сок богат витаминами, минералами и клетчаткой.

Витамины в банановом соке

Бананы известны богатым содержанием укрепляющего иммунитет витамина С. В них также много витаминов группы B (B3, B5 и B6), а еще минералов — марганца и магния.

Витамин B3 — никотиновая кислота, она играет важную роль в выработке энергии. Она помогает в поддержании здоровья кожи, мозга, нервной системы, слизистых оболочек и пищеварительной системы. Витамин B5 стимулирует иммунную систему, где формируются антитела. Он также успокаивает нервное напряжение и уменьшает стресс. Витамин B6 необходим для синтеза аминокислот для усиления иммунитета, здорового функционирования мозга и вывода шлаков из организма. Присутствующий в банановом соке биотин выполняет те же функции, что и витамин B3.

Полезные минералы в банановом соке

Марганец — минерал, который важен для синтеза инсулина и антиоксидантов. Магний усиливает абсорбцию кальция, регулирует процессы метаболизма и выработку энергии.

В состав банана входит один интересный пищевой компонент — белок триптофан. В организме он преобразовывается в серотонин, известный как «гормон счастья».

Банановый сок — также превосходный источник калия. Исследования показали, что высокий уровень калия снижает риск артериальной гипертензии, даже при высоком потреблении натрия.

Другая польза бананового сока

Стакан бананового сока или банановый коктейль полезен при диарее, так как помогает восполнить баланс электролитов. Это же свойство напитка ценится и спортсменами. Кроме того, банан — замечательный источник растворимых пищевых волокон, которые помогают снизить холестерин.

Статью подготовила : Ольга Позиховская

Уже давно известно, что фрукты являются не только вкусным, но и полезным лакомством для детей и взрослых. Содержащиеся в них витамины оказывают благотворное влияние на здоровье и предотвращают множество заболеваний. Одним из таких необходимых организму фруктов является банан.

Польза для организма

Довольно распространено заблуждение, что в этом фрукте нет ничего, кроме крахмала. Это неправда, банановый сок содержит в себе витамины и минералы, которые являются отличной профилактикой многих болезней. Эти фрукты – кладезь кальция, цинка, железа, магний, клетчатки, фосфора, меди. Для более быстрого всасывания этих компонентов в организм лучше не есть фрукт, а пить банановый сок. Неверное утверждение, что из этих фруктов получится лишь пюре, потому что в них почти полностью отсутствует вода.

Конечно, мандарины и апельсины легче поддаются соковыжималке, но и из бананов можно выжать вкусный, а главное, полезный сок.

Рассмотрим, в чем его польза для организма:

• происходит нормализация работы желудочно-кишечного тракта (улучшается пищеварение);
• организм очищается от шлаков и токсинов;
• уходят разного рода кожные высыпания, происходит омоложение кожи, исчезают мешки под глазами и прочие следы усталости (не зря банановое пюре используется в косметических процедурах);
• происходит стимуляция умственной деятельности и улучшение памяти, и этот факт научно доказан;
• растет мышечная масса;
• улучшается настроение;
• налаживается обмен веществ;
• снижается давление;
• нервная система приходит в норму, исчезает раздражительность, бессонница и даже депрессия;
• в мякоти банана содержится витамин С, который способствует повышению иммунитета и профилактике простудных и инфекционных заболеваний;
• улучшается работа почек;
• исчезают стоматиты;
• банановый сок способствует нормализации работы печени.

Чтобы добиться положительного эффекта, необходимо регулярно употреблять сок, при этом исключить вредную пищу из рациона, отказаться от вредных привычек, а также заниматься активными видами деятельности. Но перед тем как познакомиться с полезными рецептами бананового сока, стоит узнать о противопоказаниях.

Возможный вред

Не стоит употреблять банановый сок людям, которые имеют склонность к инфаркту, инсульту, варикозу и тромбофлебиту. При наличии данных недугов напиток может оказать прямо противоположный эффект и лишь усугубить ситуацию. Сахарный диабет – является ещё одним противопоказанием к злоупотреблению напитка, потому что в нём содержатся сахар и углеводы.

Пить сок банана необходимо после приёма пищи. Иногда он может вызывать аллергию. Важно выбирать только созревшие плоды, чтобы они принесли максимальную пользу организму.

Рецепты

Покупать напиток в магазине – в корне неправильное решение. Необходимые витамины содержатся только в свежевыжатом соке, и они исчезают спустя пару часов. Поэтому магазинные напитки помогут лишь в утолении жажды, не принеся никакой пользы организму. Поэтому банановый сок лучше сделать в домашних условиях. Для приготовления потребуется соковыжималка и блендер. А полученный результат оценят все члены семьи – взрослые и дети.

Классика

Для создания вкусного и полезного напитка понадобятся только фрукты и вода (при необходимости её можно заменить молоком). Соковыжималка – не самый подходящий прибор для добычи бананового сока, с помощью неё можно будет приготовить лишь пюре. Поэтому лучше в данном случае воспользоваться блендером.

Пошаговый рецепт:

• для начала плоды необходимо помыть, очистить от кожуры и нарезать;
• затем поместить заготовленные кусочки в блендер, пока из них не получится кашица;
• чтобы консистенция не была густой, её разбавляют водой или молоком;
• для более интересного вкуса можно добавить немного сахара или мёда.

С морковью

Ещё один интересный рецепт, для которого, помимо банана, потребуется морковь.

Способ приготовления:

• бананы очищаются от кожуры, режутся на дольки и прокручиваются в блендере;
• морковь в очищенном и помытом виде помещается в соковыжималку (количество можно определить самим);
• морковный сок перемешивается с банановым в течение одной минуты;
• можно наслаждаться замечательным вкусом, дополнительных подсластителей не требуется.

С апельсином

Такой микс витаминов будет полезен организму. Для приготовления понадобится 2 банана и один апельсин.

Для этого нужно:

• апельсин поместить в соковыжималку, а кусочки бананов – в блендер;
• далее всё смешивается в однородную массу;
• полезный и вкусный напиток готов!

С клубникой

Такой коктейль особенно нравится детям, потому что сочетание фрукта с этими ягодами получается, действительно, вкусным. Для приготовления будет достаточно одного банана. Клубнику же необходимо взять в количестве трехсот грамм.

Пошаговый рецепт напитка:

• фрукт и ягоды нужно хорошо помыть, у клубники убрать хвостики;
• ингредиенты поместить в блендер поочерёдно, начав я ягод, после к ним добавить кусочки банана (нельзя загружать всё сразу, потому что банан станет тёмным, тогда сок приобретёт неприятный бурый оттенок);
• в полученную консистенцию добавить молоко или воду, чтобы разбавить густоту напитка;
• если зёрна от клубники мешают, консистенцию нужно процедить сквозь марлю, делать это удобнее до добавления банана;
• иногда напиток дополняют мёдом и прочими пряностями по желанию;
• коктейль готов, наслаждаться им можно как детям, так и взрослым.

С яблоками и орехами

Ещё один вкусный рецепт, который легко можно приготовить на завтрак или ужин. Помимо банана, будут нужны яблоки, морковь, немного грецких орехов и мёда.

Способ приготовления:

• необходимо сначала выжать морковный и яблочный сок;
• банан помыть, очистить, нарезать тонкими дольками и поместить в блендер;
• смешать яблочный и морковный сок с банановым;
• можно добавить измельчённые орехи с мёдом (по вкусу);
• чтобы польза напитка была максимальной, яблоки очищать не нужно (именно кожура богата клетчаткой);
• для украшения можно добавить листик мяты.

Напиток для лечебных целей

Данный напиток используется для терапии при гастрите. Если кислотность повышена, то следует выпивать банановый фреш в количестве одного-двух стаканов перед приёмом пищи. Если кислотность нормальная – то перед употреблением сока нужно поесть.

Напиток полезен для разгрузочных дней или диет, чтобы устранить чувство голода. Суточная доза – триста миллилитров. Голодание имеет свои противопоказания, а сок банана помогает организму полноценно питаться весь день.

От надоедливого кашля поможет следующий рецепт:

• банан необходимо довести до состояния пюре соковыжималкой или блендером;
• добавить какао-порошок в количестве трёх столовых ложек, перемешать;
• добавить в консистенцию кипяченое молоко в количестве одного стакана;
• в заключение положить одну чайную ложку мёда;
• всё хорошенько перемешать и выпить этот тёплый коктейль перед тем, как ложиться спать;

О том, как приготовить банановый сок в домашних условиях, смотрите в следующем видео.

Банановый сок - очень вкусный напиток, который обладает полезными свойствами и прекрасно утоляет жажду, насыщая организм различными витаминами. Его можно купить в готовом виде, но лучше сделать самостоятельно. Рецепт данного вкусного напитка довольно прост. Нужно выбрать для приготовления мягкие, сочные, спелые и свежие плоды. Количество бананов берете на свое усмотрение. Чтобы напиток не получился слишком густым, добавьте в него молоко или другую жидкость, а затем взбейте все это блендером.

Чем такой напиток отличается от остальных?

Справиться с депрессией и почувствовать себя бодро можно, выпив стакан бананового сока утром или в течение дня. Серотонин способен повысить настроение человека, а эндорфин регулирует деятельность нервной системы, поэтому для поддержания здоровья такой напиток незаменим. Кроме того, если вы пригласили домой знакомых, можете предложить гостям вместо обычного чая попробовать вкусный сок. Тогда вы сможете внести разнообразие в привычные дружеские встречи.

Если вы не любите кислые фрукты, обогащенные витамином C, замените их соком из этого фрукта. По содержанию аскорбиновой кислоты, необходимой для укрепления иммунитета, он не уступает напиткам из лимонов и апельсинов. Сладкой жидкостью можно угостить детей: наверняка им понравится приятный вкус сока, и они останутся довольны (а может, еще и добавки попросят).

Чем поможет напиток в разных ситуациях?

Если вы приготовите сок из двух бананов и выпьете его, то полученного заряда энергии вам хватит на 1,5 часа тренировок и физических упражнений. Также хорошо продукт повлияет и на мозговую деятельность: вы сможете заметить, что тяжелые задачи стали решаться быстрее, легче и проще, чем раньше. А некоторым женщинам даже удается стать стройнее и привлекательнее благодаря этому напитку (но в таких вопросах лучше советоваться со специалистами, чтобы получить желаемый эффект).

Данный напиток, разбавленный c молоком, поможет привести организм в норму после шумных вечеринок с распитием алкоголя. Если вы плохо чувствуете себя, напиток избавит вас от болевых ощущений в области живота и восстановит уровень жидкости в организме. Пожалуй, это средство гораздо приятнее на вкус, чем огуречный рассол, и обладает не меньшей эффективностью.

Трудно сейчас поверить, но еще 30 лет назад бананы, только появившиеся в ассортименте, пользовались огромным спросом. За ними выстаивали многочасовые очереди, брали коробками, пытались есть вместе с кожурой или в зеленом виде, не зная настоящего вкуса.

Уже в 1994 году бананы появились на всем просторе СНГ, а сейчас их дают родители детям в школу для «перекуса» и добавляют в детское питание для первых прикормов.

Почему так популярны бананы, в чем их польза для организма?

Полезные свойства тропического плода

В бананах содержатся витамины и минеральные вещества приблизительно такие же, как и в большинстве фруктов:

• крахмал;
• фруктовые кислоты;
• витамины: А, С, группа В почти в полном составе;
• пептиды;
• клетчатка.

Он почти полностью состоит из углеводов. Ценится тропический фрукт за высокое содержание витамина С и калия.

Аскорбиновая кислота отвечает за обеспечение иммунной защиты и стабилизацию психики. Витамин С освобождает системы организма от свободных радикалов, ускоряет межклеточный метаболический процесс, повышает мембранную проницаемость.

Функция калия – ответственность за водно-солевой баланс организма. При его недостатке нарушается работа сердечно-сосудистой системы, появляются судорожные сокращения мышц, ухудшается нервная проводимость. Без калия невозможна жизнедеятельность мягких тканей.

Благодаря высокому содержанию этих ценных полезных веществ бананы используются в медицинской практике:

• Их употребляют спортсмены для увеличения мышечной массы;
• Ввод рацион всего лишь 2 плодов в день стабилизирует настроение, повышает работоспособность, помогает концентрировать внимание;
• В разгрузочные дни бананы рекомендуют употреблять больным атеросклерозом и гипотонией;
• При запорах они мягко решают проблему;
• Полезны тропические фрукты при заболеваниях печени, мочекаменной болезни, стоматитах;
• Положительное лечебное действие оказывает банановый сок при желудочно-кишечных кровотечениях, во время инфекционных заболеваний – дизентерии и холере.

Великий персидский врач древности, Авиценна, лечил с помощью бананов импотенцию. Употребление в пищу бананов имеет свои ограничения. Их не советуют есть натощак, так как они способствуют увеличению кислотности.

Они противопоказаны, если в анамнезе имеются тромбофлебит, варикозная болезнь, инсульт или инфаркт. Тропические плоды увеличивают густоту крови.

Больные сахарным диабетом должны с осторожностью вводить эти фрукты в рацион – спелый плод помогает при гипогликемическом приступе, но значительно повышает уровень сахара в крови, если им просто перекусить. Уровень глюкозы не изменится, если перед вводом в рацион плоды варить.

Сок из плода тропического растения

В чем особая польза бананового сока? Зачем колдовать над тропическим фруктом, если его можно просто съесть целиком?

Полезные вещества из сока легче усваиваются организмом. В этой форме раздражающее действие на слизистую кишечника мякоти минимальное. Кроме того, если целью является очищение организма, то лучше лечиться именно соком – за счет более удобной формы он эффективнее влияет на ускорение кишечного метаболизма.

Вопрос, как делать банановый сок в домашних условиях, может поставить в тупик. Этот фрукт содержит небольшое количество жидкости, поэтому выдавив банан через марлю или пропустив через соковыжималку, возможно получить только хорошо перемешанное фруктовое пюре.

Поможет сделать сок из банана блендер. В него помещают мелкие кусочки спелого фрукта, перемешивают, добавляют в тягучее пюре иной фруктовый сок, чаще яблочный или клубничный. Назвать соком такой напиток нельзя, скорее это смузи. Но благодаря введенному компоненту со своими полезными свойствами, польза от употребления напитка только увеличивается.

Рецепты банановых коктейлей

Рецепт клубнично-бананового сока очень прост. Два спелых банана нарезают мелкими кусочками, помещают в блендер, размешивают, разбавляют на треть клубничным соком и взбивают. Нужно сказать, что по вкусу получившийся напиток несколько приторный – на любителя.

Намного вкуснее и полезнее получится коктейль, если в него добавить молоко. В блендере сбивают тропический фрукт, порезанный на кусочки и спелую клубнику – 1 банан на стакан клубники. Когда смесь станет однородной, в нее добавляют треть стакана молока и чайную ложку меда.

Этот витаминный коктейль придется по вкусу даже избалованным гурманам. Нет под рукой свежей клубники, можно воспользоваться замороженной.

Ингредиенты:

• яблочный сок – стакан;
• молоко – стакан;
• банан – 1 большой;
• клубника – половина стакана.

Все ингредиенты соединяют в блендере, взбивают на низкой скорости около 30 секунд, а когда смесь станет однородной, нужно перейти на высокую скорость и продолжать взбивать, пока количество смеси не увеличится вдвое.

Как только это произошло, клубнично-банановый коктейль с яблочным соком – готов. Можно предложить рецепты бананового сока с различными добавками: яблоком, грушей, черноплодной рябиной, березовым соком.

Лучший способ витаминизировать организм во время диеты или после зимнего сезона – приготовить морковно-банановый коктейль.

Ингредиенты:

• морковь – 3-4 штуки;
• яблоки – 3-4 штуки;
• бананы – 2;
• грецкие орехи или миндаль;
• мед – по вкусу.

Из яблок и моркови выжимают сок. В блендере с бананом смешиваются соки яблок и моркови. При подаче добавляют орехи и мед, если это требуется. Более полезным получится усовершенствованный витаминный смузи.

К уже вышеперечисленным ингредиентам добавляют яблочный сок в количестве 2 стаканов.