Опытные бизнесмены, добившиеся определенных успехов, часто говорят, что им все равно, чем торговать. Цветочный бизнес отличается тем, что продавать придется очень красивый товар, при этом и рентабельность такого бизнеса при правильной его организации достаточно высока.

В то же время при нарушении договорных обязательств контрагентами потери могут быть довольно значительными. Вместе с тем специалисты прогнозируют в ближайшие годы высокие темпы развития цветочного бизнеса в России. Именно поэтому тем, кто желает заниматься цветами, еще не поздно начать свою деятельность.

Как открыть цветочный бизнес?

Перед тем как всерьез заняться реализацией цветов, необходимо тщательно продумать, как организовать цветочный бизнес. Безусловно, цветы являются востребованным товаром, но вместе с тем достаточно скоропортящимся, поэтому его реализация должна проводиться в самые короткие сроки. В противном случае цветы просто завянут, и реанимировать их уже не удастся.

Поэтому торговые точки для продажи такого товара должны размещаться в оживленных местах, желательно неподалеку от делового центра. Дело в том, что в любой организации принято отмечать дни рождения сотрудников, а в эти дни принято дарить цветы. Если вы начинаете цветочный бизнес с нуля, то для начала нужно зарегистрироваться в качестве ИП и взять в аренду палатку на рынке. Запомните, что регистрация деятельности – обязательное условие, иначе вас могут оштрафовать за незаконное предпринимательство.

Бизнес-план цветочного бизнеса

Любое дело начинается с продумывания бизнес-плана. Он может быть составлен на бумаге, а может быть просто в голове, но в любом случае продумать план организации бизнеса необходимо.

При его составлении отталкиваются обычно от расходов на закупку основной продукции – цветов, затем необходимо учесть все обязательные платежи, которые нужно платить в бюджет и внебюджетные фонды, а также прочие необходимые расходы (аренда, заработная плата наемных работников с начислениями и другие расходы).

На начальном этапе бизнеса цену реализации товара, которая будет формировать цветочный бизнес доход, нужно устанавливать с учетом цен конкурентов, иногда для привлечения клиентов их уровень может даже ниже. Однако ценообразование в цветочных магазинах-салонах осуществляется по несколько иному принципу, чем в киосках и на рынках, поскольку в цену товара включается еще и стоимость сервиса – именно поэтому он должен быть хорошо отлажен.

Для увеличения прибыли и создания дополнительных удобств для покупателей в большинстве цветочных салонов практикуется прием заказов по интернету, доставка букетов непосредственно покупателю, у некоторых из них налажено сотрудничество со свадебными салонами.

Цветочный бизнес имеет сезонный характер, а оказание дополнительных услуг позволяет компенсировать падение выручки в низкий сезон.

Бизнес-план цветочного салона-магазина

При наличии определенного капитала лучше всего открыть цветочный магазин или салон. За счет расширения ассортимента и реализации сопутствующих товаров такой бизнес будет иметь более высокую рентабельность. Однако для этого потребуется арендовать либо приобрести (что достаточно трудно) помещение площадью не менее 50,0 кв. метров.

Кроме торгового зала, здесь обязательно должно быть складское помещение. Наличие сплит-системы, поддерживающей оптимальный температурный режим, также необходимо. Свежесрезанные цветы лучше всего хранить в гастрономическом холодильнике. Торговый зал нужно оборудовать стеллажами, не стоит забывать также и о необходимости приобретения простого офисного оборудования.

Если вы не разбираетесь в составлении цветочных композиций, то неплохо задуматься о рабочем месте флориста. Кроме того, вам понадобится разнообразный упаковочный материал для оформления букетов.

Все эти затраты необходимо осуществлять из собственных средств, поскольку банки практически не дают кредиты на открытие нового бизнеса. Что касается планирования деятельности, то, конечно, можно потратиться на готовый бизнес-план цветочного магазина, однако не так уж сложно составить его самому, продумав все детали этого бизнеса.

Вы родились и живете не в столице но это не повод для того чтобы не создавать свое успешное дело. Как создать прибыльный бизнес в маленьком городе?:

Пример бизнес плана цветочного магазина

Для наглядности покажем, как составить бизнес-план цветочного салона-магазина. Итак, нам нужно помещение площадью не менее 50,0 кв. метров. Минимальный перечень оборудования, необходимый для его открытия, включает следующее:
№№ Наименование оборудования | Количество | Цена за ед. (руб.) | Цена всего (руб.)
1. Гастрономическая холодильная камера 3 42500,0 127500,0
2. Стеллажи 20 2800,0 56000,0
3. Сплит система Fujitsu Genera» 2 20800,0 41600,0
4. Стойка 1 5600,0 5600,0
5. Стул офисный 3 2900,0 8700,0
6. Стол офисный эргономичный 2 3200,0 6400,0
7. Компьютерный стол «Классик» 1 3050,0 3050,0
8. Системный блок, монитор, принтер 29000,0
9. Специализированное рабочее место флориста1 12500,0 12500,0
10. Вазы, специализированные подставки для цветов, расходные материалы 25000,0
Всего 315350,0

Таким образом, первоначальные минимальные капитальные затраты на приобретение оборудования для цветочного салона-магазина составят 315,4 тыс. руб. Сумма не такая уж и большая, но не забывайте, что основные расходы придутся на закупку товара и текущие расходы.
Предположим, что в салоне-магазине работают 3 человека (1 продавец, 1 флорист, 1 бухгалтер по договору). В качестве управляющего выступает сам хозяин бизнеса.

При наценке 90,0 % (что является средним показателем в таком бизнесе) и среднедневной выручке 34,2 тыс. руб., валовый месячный доход составит 855,0 тыс. руб.
Теперь рассчитаем среднемесячные расходы:

• закупка товара – 450,0 тыс. руб.;
• заработная плата с начислениями – 97,5 тыс. руб.;
• аренда – 120,0 тыс. руб.;
• коммунальные платежи (включая среднегодовые затраты на отопление) – 56,0 тыс. руб.;
• расходные материалы на текущие нужды – 15,0 тыс. руб.;
• налоги (ЕНВД) – 15,0 тыс. руб.

Всего затрат – 753,5 тыс. руб.
Чистая месячная прибыль салона составит 101,5 тыс. руб. Таким образом, рентабельность цветочного бизнеса составит 11,9 %. (При расчетах предполагались минимальные доходы, которые может получать еще не раскрученный цветочный магазин-салон и реальные расходы).

Бизнес-план цветочного киоска

Цветочный киоск, в отличие от магазина, имеет меньшую торговую площадь, в нем не предусматривается флорист, а ассортимент товара менее широкий. Если в магазине, помимо цветов, может быть предусмотрена продажа сопутствующих товаров – горшечных растений, сувениров и подарков, керамики, грунта, то в киоске, как правило, производится реализация только основного товара.

Прибыль цветочного киоска находится в полной зависимости от оборота. В целом составление бизнес-плана цветочного киоска ничем не отличается от составления бизнес-плана магазина цветов, только вот цифры, естественно, будут разниться.

При одинаковой выручке рентабельность деятельности киоска будет значительно ниже за счет гораздо более высоких издержек и довольно больших потерь. Очевидно и то, что организация работы цветочного киоска потребует меньших вложений.

Покупка цветочного бизнеса

Иногда можно увидеть объявления следующего характера: «куплю готовый цветочный бизнес», что неудивительно с учетом его высокой рентабельности. Если вы уже занимаетесь определенным бизнесом, имеете опыт и, что самое главное, немалый капитал, то можно купить готовый цветочный бизнес.

Однако в этом случае придется его оценить, а это значит, узнать всех поставщиков, условия поставки товара, среднемесячные доходы и расходы, основных покупателей, взаимоотношения с налоговой инспекцией, кредиторами и дебиторами и многие другие нюансы.

Купить цветочный бизнес в Москве, да к тому же успешный, – дело достаточно редкое, поэтому без знания реальных причин его продажи собственником сделку совершать не стоит.

Однако если хорошо изучить положение дел в цветочном бизнесе, который предлагается к реализации, то можно основательно сбить цену, и сделка по покупке может оказаться весьма выгодной.

А вы знаете как добиться успехов в бизнесе благодаря опыту успешных предпринимателей?

Продажа цветочного бизнеса

Цветочный бизнес продают по совершенно различным причинам: убыточность, споры между совладельцами, необходимость получения денежных средств для оплаты кредиторской задолженности, погашение банковских кредитов. Сегодня в интернете нередко можно увидеть объявления о продаже цветочного бизнеса в Москве.

При совершении подобных сделок очень важно, чтобы недвижимость, где размещаются магазины либо салоны, была в собственности владельца бизнеса. В этом случае цена сделки многократно возрастает.

Происходит это по причине того, что арендная плата в столице необычайно высока и с каждым годом увеличивается. В результате этого цветочный бизнес в Москве в ряде случаев может иметь даже отрицательную рентабельность, что является одной из причин его продажи.

Цветочный бизнес на дому

Если вы проживаете в частном доме с достаточно большим земельным участком, любите цветы и разбираетесь в них, то оптимальным вариантом будет организация цветочного бизнеса на дому. Одними из наиболее распространенных цветов, выращиваемых на приусадебном участке, являются розы, георгины и астры.

Такой бизнес будет достаточно рентабельным, ведь вы несете затраты только по покупке семян, клубней или саженцев, впрочем, семена и клубни можно получать и самостоятельно, но вот саженцы роз необходимо закупать в питомниках.

Для того чтобы заниматься цветочным бизнесом на дому круглый год, необходимо наличие теплицы, затраты на строительство которой окажутся не такими уж большими.

Правда, при этом возрастут расходы на электроэнергию, но, как показывает практика, они с лихвой окупятся. Главное – найти покупателей: ими могут быть цветочные киоски, магазины, можно также реализовывать цветы самостоятельно.

Одна моя знакомая, занимаясь выращиванием цветов на дому, каждый год меняет иномарки.

Вот и думайте: выгоден ли цветочный бизнес?

Интересное видео Как заработать на цветах”!

Готовые букеты и цветы в горшках пользуются спросом круглый год. При этом в самый пик (1 сентября, День учителя, 8 марта и другие праздники) можно сделать очень хорошую выручку. Вообще, бизнес идеи с цветами можно рассматривать как старт успешного бизнеса. Главное - правильно идею выбрать и грамотно ее реализовать.

Идеи для цветочного бизнеса

Перечислим основные варианты цветочного бизнеса, актуальные на сегодняшний день в России.

1. Бизнес идея - цветочный магазин

Описание: удачно расположенная торговая точка, где покупателям предлагают букеты из живых цветов, быстро окупится. Место должно быть с хорошей проходимостью, еще лучше - в центре города или рядом с университетом/школами/детскими садами/крупными торговыми центрами (при условии, что там не торгуют цветами). Можно торговать цветами поштучно, делать готовые корзинки, брать заказы на оформление торжественных мероприятий или создание букетов на определенные случаи.

Тонкости бизнеса :

• главное в цветочном бизнесе - удачно найти место сбыта, места закупки и флориста. Если вы только начинаете бизнес, любите цветы и хорошо в них разбираетесь, можете попробовать поработать в одиночку;
• лучше всего работать сразу с несколькими поставщиками, чтобы не остаться без продукции на реализацию в решающий момент;
• срок сбыта цветов с момента покупки - не более 1 недели. Учитывайте это, планируя закупки. Грамотный флорист должен знать способы сохранения торгового вида цветов и их реинкарнации, пусть и временной - подкрашивание пятен на лепестках специальной краской, покрытие цветков воском или блестками, помещение в специальные питательные растворы и т.п.;
• цветам необходимо создать нужный микроклимат - влажность, температура воздуха. Это можно организовать как в помещении магазина (лучше - в отдельной небольшой комнате со стеклянными стенами, чтобы не заморозить флориста), так и в специальных холодильниках для цветов (но на их покупку нужно немало денег);
• помимо срезанных цветов, можно торговать открытками, сувенирами, горшками с цветками.

Сегодня бизнес на цветах пользуется огромной популярностью у начинающих бизнесменов. Многих интересует, с чего начать цветочный бизнес, рентабельность цветочного магазина и возможности создания данного бизнеса с нуля в маленьком городе или на дому.

Начать его можно как с минимальными вложениями, так и войти «с размаху», вложив кругленькую сумму. Стоимость бизнеса на цветах зависит от города, выбранного формата, особенностей ассортимента и услуг. Исходя из этого, написать общий бизнес-план и рассчитать рентабельность цветочного магазина так, чтобы он отражал действительность, невозможно. В данной статье мы рассмотрим нюансы и риски, плюсы и минусы цветочного бизнеса с нуля в зависимости от его выбранной формы, что поможет читателю получить общее представление, сформировать свое мнение и индивидуально спрогнозировать рентабельность цветочного бизнеса.

Никто не будет оспаривать тот факт, что на свете найдется очень мало людей, которые совершенно равнодушны к цветам. И, проходя мимо витрины цветочного магазина, мы невольно замедляем шаг и останавливаемся полюбоваться яркими бутонами цветов, корзинами с цветочными композициями, готовыми букетами. Очень многие, особенно женщины, мечтают о работе флориста или о своем маленьком магазине цветов, а может о большом салоне, или об интернет-магазине. Ведь дарить людям праздник каждый день - прекрасно! С чего же начать цветочный бизнес?

Если Вы решили заняться данным видом деятельности, в первую очередь Вам необходимо познакомиться с его тремя рискованными особенностями, не учитывая которые многие предприниматели быстро уходят в убыток и закрываются:

Сезонность.

Цветы не растут с одинаковой стабильностью и не имеют фиксированной цены круглый год. Для того, чтобы грамотно составить ассортимент в магазине и рассчитать расходы на последующие закупки, Вам необходимо изучить сорта цветов, периоды их появления на рынках. Так, универсальным цветком является роза, которая пользуется популярностью и доступна в закупке круглый год. Но одной розой прилавок не заполнишь. Весной следует ориентировать свой ассортимент на всевозможные сорта тюльпанов, ближе к маю закупать гвоздики. Летом наибольшее разнообразие сезонных цветов – ромашка, гладиолус, альстромерия, что позволяет расширить ассортимент. Так же летом необходимо не пропустить пионы, сезон которых крайне мал, а спрос достаточно большой. Осенью помимо появившихся хризантем следует закупить грунты, удобрения, горшки, так как это время пересадки комнатных цветов. Зима – наиболее дорогостоящий период для закупок, приобретаются морозостойкие каллы, лилии, орхидеи. Лучше не планировать запуск и открытие Вашего дела на зиму, если Вы начинаете с нуля.

Ориентирование и достаточное владение информацией – нужный аспект, который поможет Вам быть конкурентоспособными на рынке, особенно в маленьком городе.

Зависимость от праздников.

«Золотыми» днями для цветочников являются общепринятые праздники, такие как 14 февраля (День святого Валентина) и 8 марта (Международный женский день). Если бизнес построен неграмотно, то цветочный магазин выживает исключительно за счет подобных торжеств и делает в такие дни около 10% своего годового оборота. Особенно это чувствуется в маленьком городе с наличием более сильного магазина - конкурента.

Неотъемлемость цветов от праздничных традиций – это большой плюс в пользу цветочного бизнеса. Так, семья может сэкономить на новом ранце ребенку в школу, но не отправит его первого сентября без цветов учительнице, а невеста может взять свадебное платье в аренду вместо покупки, но никогда не откажется от свадебного букета.

Не стоит так же забывать, что наличие ажиотажа в период праздников имеет и несколько подводных камней: предварительно повышаются цены на оптовых базах, могут сорваться поставки товара, а не отточенная работа продавцов и курьеров, распространяющих Ваш товар, может обеспечить недовольство, негативные отзывы и последующий отток клиентов. Поэтому, владельцам бизнеса следует быть особенно на чеку и держать все под строгим контролем, а начинающим бизнесменам открываться с нуля не перед самим праздником, а немного заранее, чтобы наладить схему работы.

Скоропортящиеся товары.

Цветы – это крайне недолговечный продукт. Средняя продолжительность жизни цветка при правильном температурном режиме – около двадцати дней. Так как преобладающая часть товара идет из-за границы, срезанный цветок проживает большую часть оставшейся ему жизни по дороге в магазин (особенно, если магазин работает с перекупщиками, а не с прямыми поставками). Существует несколько технологий перевозки цветов и вариантов получения их от оптовика: покупка сухих цветов с последующим «отпаиванием» их или цветов в воде, которые сразу готовы к продаже, но проживут намного меньше.

После попадания к продавцу нет гарантии, что цветок купят быстро. На сегодня нет закрепленных сроков годности цветов и возврата испорченного товара, как в продуктовой сфере. Показания работающих бизнесменов относительно количества списываемого испорченного товара колеблются: от 10% до 50% от общего количества товара. Рентабельность цветочного магазина напрямую зависит от данного показателя.

Существуют следующие пути решения этой проблемы:

• снижение цены на цветы, которым осталось недолго, и, в крайнем случае, продажа по себестоимости. Лучше выйти в нуль, чем в минус. Дополнительным плюсом этого варианта выхода из ситуации станет доступность товара и, соответственно, привлечение новых клиентов. Главное научить своих продавцов честно предупреждать о недолговечности купленного товара вместо заверения в его свежести, чтобы не пятнать репутацию своего магазина;
• использование пробиотиков, консервантов, лимонной кислоты и прочих добавок. Данные средства действительно помогают цветку выглядеть свежо и продержаться до продажи, но убивают природный иммунитет самого цветка. После того, как покупатель поставит дома цветы в обычную воду, бактерии из нее довольно быстро победят цветок, что так же может плохо отразиться на репутации магазина.

Как начинающему бизнесмену выбрать необходимый формат цветочного бизнеса

Существует несколько вариантов формата цветочного бизнеса. Необходимо определить каким начальным капиталом Вы располагаете. Торговля цветами требует определенных вложений. От этого будет зависеть и формат торговли цветами.

Цветочный бизнес на дому с нуля.

Заключается в самостоятельном изготовлении и продаже букетов.

Цветочный бизнес на дому - с чего начать? Сперва нужно овладеть искусством флористики, закончив предварительно курсы флористов (которых очень много в Интернете), прочитать определенное количество литературы о цветах и правилах составления композиций, сочетания цветов, способов компоновки букетов, потренироваться и набить руку. После освоения необходимых навыков можно начать делать букеты своим родственникам, знакомым, коллегам на работе. Проявив вкус и фантазию, вложив душу, Вы дарите букет. В случае качественного исполнения его запомнит не только человек, которому предназначен подарок, но и гости, после чего «сарафанное радио» сделает свое дело. Для продвижения бизнеса на дому обязательно использование соцсетей (Вконтакте, Инстаграм, Фейсбук). Необходимо создавать страницы, посвященные Вашим работам, наполнять их качественным контентом, делать фотоотчеты и рекламировать необходимой аудитории. Чем больше людей увидит Ваши шедевры, оценит их и напишет комментарии, тем лучше.

В таком формате есть свои плюсы и минусы.

К плюсам относится то, что Вы сами строите свое рабочее время, находитесь дома, композиции и букеты выполняются по заказу. Такой бизнес не требует большого стартового капитала, оборудования и помещения, найма персонала. Для цветов можно выделить полку в домашнем холодильнике, а в холодное время хранить на балконе. Не нужно заранее закупать ассортимент, что, в свою очередь страхует Вас от их списания, с учетом того, что цветы относятся к скоропортящемуся товару.

Однако, из этого вытекают и минусы - цветы покупаются в розницу, что автоматически уменьшает прибыль и рентабельность при продаже букетов. Заказчиками могут стать исключительно уверенные пользователи Интернета, что делает прибыль от работы непостоянной. Ваш клиент не сможет предварительно оглядеть и пощупать покупаемый товар, что повышает риск возврата заказов. Поэтому данный формат цветочного бизнеса - это скорее хобби, приносящее минимальный доход. Хотя, проявив старание и усердие, Ваше хобби сможет принести неплохую прибыль и стать «тренировочным полем» перед выпуском своих товаров в офф-лайне, если, накопив определенный опыт и набив руку на составлении букетов, Ваши желания и амбиции подтолкнут Вас развиваться дальше.

Цветочный ларек/киоск/павильон.

Наиболее распространенным форматом цветочного бизнеса являются маленькие торговые площади с небольшим ассортиментом товара. Основную роль в прибыльности данной формы цветочного бизнеса играет выбор места. Оно должно быть многолюдное и проходное. Варианты расположения: переход, остановка, станция метро, рынок, то есть места постоянного скопления народа. Следует ориентироваться на покупателя со средними или ниже среднего доходами. Товар закупается в основном у посредников и местных производителей и представляет собой в основном розу, хризантему и сезонные цветы. Стоимость цветка и упаковки должны быть невысокими, что отражается на рентабельности.

В данном формате тоже имеются свои плюсы и минусы.

Плюс - не требуются большие вложения. Так, происходит закупка небольшого объема товара, минимального оборудования. Аренда скромного помещения так же обычно не высока. В праздничные дни происходит резкое увеличение спроса на товар, что помогает выходить в плюс и отбивать вложения.

Но, в остальное время рентабельность такого ларечка - 25-30%. Хозяин сам себе и сторож, и продавец, и бухгалтер. Можно взять на работу реализатора. Наём профессионального флориста, с учетом ограниченного ассортимента цветов, не имеет смысла. Совсем малую долю прибыли приносит упаковка цветов.

Конкуренция очень большая. Если Вы задались целью начать цветочный бизнес с нуля в маленьком городе, следует выигрывать у конкурентов качеством, правильным выбором места для торговли, максимальным расширением спектра услуг. Основное, к чему стоит стремиться - открытие сети таких павильончиков. Это поможет сделать Ваши услуги узнаваемыми, расширить ассортимент и начать закупку товара большими партиями у прямых поставщиков, что отразится на свежести и цене цветов.

Цветочный магазинчик.

Главное отличие цветочного магазина от вышеизложенных форм бизнеса – наличие большой площади. Соответственно, и ответ на вопрос «как начать цветочный бизнес» в данном случае будет предусматривать большие вложения.

Первое, что нужно сделать - это составить бизнес-план и выбрать бойкое проходное место, закупить холодильное оборудование, где будут храниться вазы со срезанными цветами, столы, на которых будут собираться и упаковываться букеты, стойки для сопутствующего товара, компьютерную технику и прочее.

Магазинчик подразумевает наличие флориста. Будет он выполнять одновременно и функцию продавца, или это будут два разных человека – решать Вам. К подбору персонала следует отнестись очень серьезно. От качества услуг, выполняемых работниками, будет зависеть репутация магазина, а значит - продажи и наработка постоянных клиентов.

Рентабельность цветочного магазина увеличивается за счет продажи дополнительных товаров. Это уже могут быть не только срезанные цветы в букете, а и композиции, коробки и корзины цветов, созданные флористом, цветы в горшках, рассады, пустые горшки, всевозможные удобрения, грунт, семена, декоративные подставки под цветы и многое другое. Так же наличие большой площади позволяет ввести сопутствующие услуги: упаковка подарков, продажа всевозможных сувениров, открыток, изготовление гелиевых шаров. Это существенно увеличит объем продаж.

К минусам такого магазинчика относится то, что он требует больших затрат и вложений и, соответственно, медленнее окупается. Но за счет большого количества сопутствующих товаров и более широкого ассортимента магазинчик дает достаточно стабильную прибыль.

Цветочный бутик.

Открытие цветочного бизнеса в формате бутика требует значительных вложений и затрат. Но и отдача гораздо выше, за счет работы профессионалов и платежеспособности клиентов. Ведь такие букеты относятся к «Премиум» классу и создаются для состоятельных людей.

Следует найти помещение на центральной улице или в большом торговом центре. Оно должно быть соответствующим образом оформлено. Лучше, если это будет дизайнерский проект. Обязательными атрибутами являются красивое название и со вкусом оформленная витрина, дорогая мебель, сделанная под заказ, промышленное и качественное холодильное оборудование.

Недостаточно, что бы продавец в цветочном салоне был улыбчивый и располагающий к себе. Необходим флорист-профессионал со множеством навыков, который не только хорошо разбирается в цветах и знает, как они сочетаются по расцветке, но и вникает в традиции и тонкости. А именно, какие растения не принято ставить в один букет, какие букеты по этикету подходят для ребенка, молодой девушки или женщины, мужчины, друга или начальника, какой букет уместно дарить в зависимости от определенного события и так далее. Ассортимент при выборе данного формата должен включать в себя экзотические, редкие цветы, убытки при списании которых закономерно выходят намного выше.

Товары, купленные в бутике, обязательно должны иметь на себе лейбл данного места, ибо покупатель приобретает не только цветок, но и сопутствующую с ним престижность.

Если основной вопрос для вас - как начать цветочный бизнес с нуля, то данный вариант бизнеса на цветах не может подходить ввиду крупных вложений.

Корпоративные заказы в цветочном бизнесе.

Независимо от того, какой формат цветочного бизнеса Вы выберете, большую прибыль могут принести корпоративные заказы, которые включают в себя маленькие букетики-комплименты сотрудникам, огромные корзины с цветами к мероприятию, оформление помещения к какому-либо событию.

У цветочного бутика и магазина шансы найти крупного корпоративного клиента гораздо выше, чем у павильона, или у человека, открывшего цветочный бизнес на дому. Но стоит приложить усилия в поисках.

Это может быть небольшое кафе, где на столиках по договоренности на взаимовыгодных условиях будут стоять Ваши маленькие букетики или большое свадебное агентство, регулярно привлекающее Вас к оформлению столов, помещений и свадебных арок цветочными композициями.

Работа с корпоративным клиентом может принести за один раз прибыль, которую и за месяц не получить, продавая букеты в розницу.

Оборудование для цветов

Как мы с Вами видим, разные формы ведения цветочного бизнеса определяют перечень оборудования. Рассмотрим наиболее распространенные предметы, в которых возникает потребность:

Охлаждающее оборудование.

Никому не захочется получить в подарок розу, пусть самую красивую, на длинной ножке, но с подсохшими лепестками и увядшими листьями. Поэтому, открывая свой бизнес по торговле цветами, необходимо позаботиться об оборудовании, которое будет призвано сохранить свежесть цветка как можно дольше. В бизнесе на дому можно воспользоваться домашним холодильником.

В остальных случаях помещение может быть оборудовано кондиционером, поддерживающим определенную температуру. Мощность системы кондиционирования зависит от размеров помещения. Эти системы могут работать как на охлаждение воздуха, так и на обогрев его. Но кондиционер сохраняет температуру 16 градусов, а срезанные цветы лучше всего хранить при температуре до 6 градусов.

Лучшим выходом, хоть и наиболее дорогостоящим, являются холодильные камеры, которые позволяют создать оптимальную температуру для хранения цветка. Они бывают различной мощности, однокамерными или двухкамерными (более вместительными). Основным критерием при выборе является возможность создавать и поддерживать оптимальную температуру для хранения цветка.

1. Стеллажи и витрины для цветов. Они могут быть любой формы. Ступенчатые, пирамидальной формы или в форме горки. Главное - это вместительность и устойчивость. Но, поскольку цветы постоянно поливаются и опрыскиваются, материал для стеллажа должен быть крепким и влагостойким.
2. Столы. Это рабочие места для продавца и флориста. Стол необходим для упаковки букетов и создания композиций из цветов. Он должен быть изготовлен из качественного материала, быть ровным и устойчивым. Оптимальные параметры для стола 120 на 80, высота - 75 см. Желательно, чтобы стол находился в поле зрения покупателей. Наблюдая за работой флориста, за процессом создания букетов посетители оценивают профессиональные навыки работников, а для потенциальных покупателей создание красивого букета служит рекламой.
3. Оборудование, которое можно добавить.

Магазин может быть также оборудован тепловой завесой. Обычно она располагается у входа в магазин. Используется для того, чтобы погода на улице не влияла на климат в магазине.

Для южных светолюбивых растений полезным будет приобрести фитолампы. Они обогреют цветы в любое время года.

Помимо всего выше перечисленного при открытии цветочного бизнеса нужны лопатки, секаторы, брызгалки, лейки, пластиковые вазы для цветов и многое другое. Также при открытии магазина не стоит забывать про элементы декора, упаковочную бумагу, пакеты, корзинки, ленты и прочее.

Все материалы и оборудование должно быть высокого качества. Ведь условия хранения цветов и их комфортное содержание обеспечит увеличение длительности хранения. А это повлечет за собой увеличение прибыли и рентабельности, уменьшение срока окупаемости бизнеса.

Скидочные карты.

Стоит заранее позаботиться об изготовлении скидочных карт для клиентов. Это позволит обеспечить повторное обращение к Вам клиентов и наработать базу телефонных номеров покупателей. В дальнейшем их можно будет оповещать SMS-сообщениями о наличии акций, поступлении свежего товара, новинок, а также поздравлять с праздниками и под прочими предлогами напоминать о себе.

При открытии цветочного павильона, магазина или бутика, необходимо правильно подобрать торговое оборудование. Размеры всех установок зависят от площади помещения. Рынок торгового оборудования очень разнообразен. Мебель можно приобрести как готовую в специализированных компаниях, так и под заказ. Использовать промышленные холодильные камеры или обычные холодильные прилавки, как в супермаркетах для хранения продуктов - зависит от Ваших финансовых возможностей.

Как организовать цветочный бизнес в вопросах найма персонала в магазин

Организация структуры персонала напрямую зависит от выбранной формы цветочного бизнеса, а также от Вашей настроенности напрямую участвовать в работе или исключительно контролировать работу наемного персонала.

Рассмотрим основные единицы кадров:

Флорист.

Это дизайнер и создатель Ваших букетов. Он должен быть влюбленным в свое дело, обладать тонким вкусом, разбираться в колористике (науке сочетания цветов), владеть способами и общепринятыми правилами составления букетов, интересоваться новинками и модными тенденциями в мире цветов. На сегодня должность «флорист» является официально зарегистрированной специальностью. Существует огромное множество курсов по флористике, в том числе, которые проходят онлайн. Не стоит бездумно принимать на работу флориста, у которого множество сертификатов об их прохождении. Следует перепроверить в Интернете условия их получения и репутацию выдавших их учреждений. Так как флорист – профессия творческая, в ней необходимы талант и интуиция, а не исключительно полученные знания. При собеседовании стоит проверить способности работника на практике, сделайте ему заказ, дайте несколько требований, как настоящий покупатель, и оцените фактическое выполнение работы, наличие вкуса у претендента.

В свободное от составления композиций время флорист так же должен ухаживать за товаром, заботиться о свежем виде и долгой жизни растений.

Продавец.

Есть люди творчества и люди продаж. Не всегда флорист является хорошим продавцом. В зависимости от размера Вашего бизнеса, целесообразным может быть наём отдельной единицы – продавца, который будет общаться с посетителями, рассчитывать покупателей, отвечать на телефонные звонки. Он должен уметь привлечь внимание клиента, склонить его купить товар. Для усиления стимула приносить в Ваш магазин прибыль рекомендуется нанимать продавца на условиях небольшой ставки и процента от полученной выручки.

В большинстве случаев продавец исполняет роль бухгалтера и администратора. При наличии у бизнеса страниц в Интернете, именно продавец выкладывает в сеть ассортимент товара, отвечает на комментарии и принимает Интернет-заказы.

Курьер.

На сегодня почти не существует цветочных магазинов, не имеющих службы доставки. Это неотъемлемая часть цветочного бизнеса. В зависимости от масштабов созданного дела, или нанимается отдельная единица – курьер со своим авто, который занимается развозкой букетов, или происходит договор с каким-либо водителем. К примеру, с таксистом, который готов доставлять цветы по счетчику, или, если это рынок, и в ряд стоят несколько павильонов с цветами, по договоренности можно нанять общего водителя на всех.

Бухгалтер.

Цветочная бухгалтерия подчиняется общим правилам для торговых предприятий, продажа цветов в магазине расценивается как розничная торговля. Вести ее может как владелец или продавец (по предварительной договоренности), так и нанятый бухгалтер. Обычно бухгалтера ведут несколько предприятий, благодаря чему оплата их работы происходит по договору и не требует высокой месячной заработной платы.

Охранник.

Не стоит забывать о расходах, связанных со взятием магазина под охрану. Если магазин круглосуточный, функцию охранника выполняет ночной продавец.

Как открыть цветочный магазин и получать доход в кратчайший срок.

Ни один праздник не обходится без красивых букетов, которые гости спешат вручить виновнице торжества.

А ведь еще есть свадьбы, юбилеи, корпоративные банкеты, при которых принято украшать зал цветочными композициями. Добавьте к этому свидания влюбленных, ведь не перевелись еще пылкие юноши, желающие одарить свою даму сердца свежими розами или ромашками, и вы поймете, насколько выгоден данный вид бизнеса.

Если вы ищите для себя нишу в предпринимательской деятельности, то не лишним будет узнать, как открыть цветочный магазин , какой стартовый капитал в этом деле нужен и насколько рентабелен этот вид бизнеса.

Ответы на интересующие вас вопросы можно почерпнуть из этой статьи.

Капитальные инвестиции: 500 000 — 600 000 рублей.
Окупаемость бизнеса – от 1 года.

Преимущества открытия цветочного магазина

Не пользуется большим спросом у предпринимателей…

Многие дельцы боятся связываться со столь деликатным товаром. Да и этот рынок действительно заполнен в достаточной степени, ведь, куда не глянь, везде стоят то бабушки, предлагающие незамысловатые букетики, выращенные собственноручно, то цветочные киоски с небольшим и недорогим ассортиментом товара, то пафосные маркеты, где продают причудливые композиции по запредельным ценам.

И все же открытие цветочного магазина может стать рентабельным и прибыльным бизнесом, потому что обладает многими неоспоримыми преимуществами:

1. Не нужно иметь много денег для того, чтобы запустить этот стартап.
2. Вы не должны быть флористом или иметь сельскохозяйственное образование, чтобы стать владельцем магазина цветов.
   Ваше дело – бизнес, а остальное предоставьте специалистам.
3. Для того чтобы открыть свой цветочный магазин, не нужны огромные площади, а значит, аренда помещения вас не разорит.
4. Цветы всегда будут ходовым товаром, пока люди празднуют дни рожденья, влюбляются, женятся, рожают детей, то есть – живут нормальной жизнью.
5. Этот вид бизнеса сам по себе подразумевает креатив, вы сможете придумывать все новые и новые конкурентные преимущества и увеличивать клиентскую базу.

Конкурентные преимущества вашего магазина цветов

Бизнес, начатый с нуля, не сулит громадных заработков на этапе стартапа. Пока вы не будете иметь широкую клиентскую базу, мечтать о сверхприбыли нельзя.

Чтобы привлечь много клиентов, нужно придумать, чем выгодно можно отличиться от конкурентов. Увы, конкуренция в этом виде бизнеса достаточно серьезная, так что придется постараться.

К счастью, обладание цветочным магазином позволяет сформировать множество конкурентных преимуществ.

Например:

• Вести разумную ценовую политики.
  Не завышать немыслимо стоимость цветов, но ставить достаточную наценку, чтобы бизнес оставался рентабельным.
• Предлагать клиенту хороший ассортимент товара.
  У вас должны быть цветочные композиции на любой вкус и кошелек: маленькие недорогие букетики для школьников и студентов, роскошные розы или орхидеи для обеспеченных клиентов, замысловатые композиции для оригиналов и т.д.
• Проводить акции в праздничные дни: 8 марта, День Святого Валентина, 1 сентября и т.д.
  Например, «Три букета по цене двух», «Купи букет и получи открытку в подарок» и т.д.
• Продумать программу лояльности для постоянных клиентов.
• Организовать службу доставки для тех, кто не может лично вручить букет.
• Позаботиться о том, чтобы продавцы и флористы, работающие в вашем цветочном магазине, были максимально приветливы, улыбчивы и компетентны.

Недостатки открытия цветочного магазина

Этот тип бизнеса, как и любой другой, подразумевает наличие не только преимуществ, но и недостатков.

Часто предприниматели не желают заниматься открытием цветочного магазина по ряду причин.

Наиболее распространенные – это:

1. Скоропортящийся товар.
   Даже одежда имеет свой срок годности, выходя из моды. Но залежавшуюся одежду, по крайней мере, можно продавать со скидками.
   С цветами подобную акцию провести достаточно трудно: мало кто захочет приобретать полумертвые цветы, пусть и по низкой цене.
2. Сезонность этого вида бизнеса.
   Например, лето считается низким сезоном по продажам, а вот в праздничные дни цветочный товар улетает моментально. Но ведь платить налоги, зарплату сотрудникам, есть и одеваться нужно всегда, без привязки к сезону.
3. При заказе больших партий можно получить бракованный товар, спрятанный среди качественных цветов.

И все же эти недостатки открытия цветочного магазина вполне можно компенсировать, если не заказывать товара больше, чем сможешь продать, не тратить всю прибыль, а откладывать достаточно, чтобы безболезненно пережить низкие сезоны продаж, работать лишь с проверенными поставщиками.

Особенности владения цветочным магазином

«Если хочешь молока, не сиди на табуретке посреди пастбища, выжидая, пока корова сама подойдет к тебе и подставит свое вымя».
Ричард Брэнсон

Цветочный магазин – это тоже бизнес, поэтому он функционирует по законам предпринимательской деятельности. Чем больше клиентов, тем больше прибыль.

И все же цветочный бизнес имеет свои нюансы, которые нужно учитывать перед началом деятельности:

1. Наиболее любимые цветы россиян, впрочем, как украинцев и белорусов, – розы.

   В погоне за оригинальностью нельзя игнорировать вкусы потребителя.
   Обязательно нужно, в зависимости от сезона, иметь в ассортименте ромашки, герберы, фрезии, лилии, хризантемы, подсолнухи, георгины, астры, альстромерии, ирисы, гвоздики.

2. Ассортимент цветочных магазинов схож.

   Вы вряд ли найдете у поставщика какие-то необычайные цветы, которых нет у конкурентов, поэтому делайте упор на оригинальные расцветки, создание интересных композиций, разнообразие видов цветов, продажу не только готовых композиций из срезанных цветов, но и растения в горшочках.

3. 8 марта, 1 сентября, 14 февраля – дни больших заработков для продавцов цветов.

   Никто не осудит, если в эти дни вы будете основательно повышать цены.
   А вот в летний период придется потуже затянуть поясок, так как цветов в это время приобретают гораздо меньше.

4. Продажу цветов нельзя назвать безотходной.

   15–20% выброшенных растений считается нормой. Не стоит расстраиваться по этому поводу.

5. Для того чтобы как можно дольше сохранять свежесть своего товара, следует установить в цветочном магазине специальное холодильное оборудование.

   Оно недешевое, но поможет в дальнейшем снизить расходы.

4 способа заработать на продаже цветов

Свой цветочный магазин – условное название для бизнеса. Чаще всего предприниматели, желающие продавать столь красивый и деликатный товар, открывают такие виды торговых точек:

Цветочный павильон.

Это наиболее выгодный вариант для тех, кто не располагает большим стартовым капиталом, ведь, по сути, вам нужно арендовать лишь торговую точку в многолюдном месте, например, большой торговый центр, подземный переход и т.д.
Если вы выберете неудачное место для торговли, где будет немного людей, то рискуете прогореть.

Важно также учитывать невысокий уровень платежеспособности будущей клиентуры, поэтому, закупая товар, отдавайте предпочтение недорогим цветам. Особого оборудования или декора в цветочный павильон не требуется.

Собственно цветочный магазин.

Здесь уже придется вложить куда больше денег и арендовать небольшое торговое помещение, декорировав его по своему вкусу.

Благодаря тому, что у вас увеличится торговая площадь, вы сможете продавать не только срезанные цветы, но и уже готовые составленные композиции, растения в вазонах и т.д.

Клиентура цветочных магазинов – люди среднего достатка, поэтому не составляйте громадных причудливых композиций заранее. Их вполне можно сделать с нуля на заказ.

Цветочный бутик.

Это немного пафосное заведение для клиентов, которые ценят не только качество и ассортимент товара, но и интерьер, уровень обслуживания и т.д., так что денег в свой цветочный бутик придется вложить немало.

С ассортиментом товара тоже можно экспериментировать: закупайте у поставщиков как классику, так и экзотические растения.

Усмирять свою фантазию в составлении цветочных композиций тоже не придется.
Цветочный бутик не обязательно открывать прямо в центре. Если вы будете выгодно отличаться от конкурентов, то за вашей продукцией приедут и в отдаленные районы.

Интернет-магазин цветов.

Здесь помимо аренды помещения и закупки холодильного оборудования придется потратиться на создание сайта.

Еще один недостаток этого вида бизнеса – невозможность заполучить случайного клиента, поскольку покупки делаются по предварительному заказу. Для повышения прибыльности цветочного интернет-магазина его рекомендуют комбинировать с обычным.

Пошаговая инструкция открытия магазина цветов

Основные составляющие воплощения в жизнь такого вида бизнеса – помещение, его декор, закупка оборудования, налаживание связей с поставщиками и набор персонала.

Кроме того, нужно будет официально зарегистрировать свой цветочный магазин и прорекламировать его, чтобы заполучить первых клиентов.

Для запуска стартапа понадобится не больше 4–5 месяцев, если вы сможете договориться со всеми государственными органами.

Регистрация магазина цветов

Конечно, вам придется зарегистрировать свое предприятие, как и ИП, и стать на учет в налоговой службе.

Специальной лицензии не открытие цветочного магазина с нуля получать не нужно, а вот получить одобрение пожарной службы и санэпидемстанции, что выбранное вами помещение соответствует всем нормам, придется.

Стоимость регистрации предприятия колеблется от 30 000 рублей и выше.

Все эти процедуры не должны занять у вас больше 2-х месяцев.

Помещение цветочного магазина

Для старта бизнеса не обязательно приобретать или арендовать помещение огромной площади. Вам достаточно будет и 30 кв. м.

Не только торговый зал, но и хотя бы одну бытовую комнату, где будет отдыхать и переодеваться персонал, где можно хранить часть продукции и т.д., а также – санузел.

Аренда одного квадратного метра даже в небольших городах – дорогое удовольствие.

В регионах стоимость месячной аренды помещения будет колебаться от 25 000 рублей. В крупных городах эта сумма может быть выше в два, а то и больше раз.

К тому же, учитывайте, что если вы хотите разместить свой цветочный магазин непосредственно в центре, а подобное расположение, безусловно, благотворно скажется на бизнесе, то аренда помещения будет стоить еще дороже.

Если состояние найденного вами помещения не слишком хорошее, то в нем придется сделать ремонт. Если же ремонтировать зал для цветочного магазина нет нужды, то декорировать его так, чтобы привлекать внимание покупателей, точно придется.

К счастью, цветы сами по себе – отличное украшение, так что много денег на оформление интерьера тратить не придется.

Оборудование для магазина цветов

Помимо торговой мебели (прилавок, стеллажи) вам придется оборудовать бытовое помещение хотя бы минимальным набором мебели: шкафчиками для переодевания персонала, столом, стульями и т.д.

Помните, что цветы – товар скоропортящийся, поэтому куда лучше они сохраняются в холоде. Можно приобрести для хранения товара специальный холодильник для цветов, хотя обычные промышленные холодильные камеры тоже подойдут.

Персонал цветочного магазина

Цветы людям нужны всегда, поэтому желательно, чтобы ваш магазин работал без выходных, к примеру, с 10.00 – до 22.00.

Для этого придется нанять несколько продавцов, чтобы они работали посменно.
Если вы зарегистрировали маленький цветочный магазин (около 30 м кв.), то можно обойтись и одним продавцом на смене. Если же нацелились на более крупное предприятие, то стоит подумать о найме двух продавцов на смену.

Для создания оригинальных цветочных композиций нужно нанять профессионального флориста, но, чтобы сократить расходы на новое предприятие и позволить ему подняться на ноги, нужно нанимать продавца, которые умеет составлять, пусть и несложные, но красивые букеты.

Следовательно, для открытия цветочного магазина вам нужен такой персонал:

Пока ваш бизнес не стал приносить большую прибыль, не стоит нанимать водителя, который будет привозить цветочную продукцию от поставщиков (можно оформить доставку прямо в офис) или развозить ее клиентам на дом.

Над этой должностью следует подумать позже, когда бизнес встанет на ноги.

Бухгалтерией и руководством магазина вы сможете заняться самостоятельно.

Поставщики цветов в магазин

Если вы не планируете строить теплицу и выращивать цветы для продажи самостоятельно, то вам понадобятся поставщики.

Наиболее популярные поставщики цветочной продукции в России – это «Мытищинский совхоз декоративного садоводства», совхоз «Южный» и ЗАО агрофирма «Косино».

Возможно, вы откроете нового поставщика, который устроит вас по всем параметрам.

Реклама цветочного магазина

Конечно, наиболее популярный способ привлечения клиентов – хорошее их обслуживание и продажа качественной продукции.

Если ваш бизнес только начинает функционировать на рынке, то используйте для его рекламы объявления, ролики на местном радио и интернет (социальные сети, городские форумы). А еще следует вложить деньги в красочную вывеску, которая сразу же будет привлекать внимание клиентов.

Сколько нужно денег для открытия магазина цветов

Итак, если вы задаетесь вопросом: «Сколько стоит открыть цветочный магазин?», то на все про все вам потребуется стартовый капитал в размере не менее 500 000 – 600 000 рублей.

Статья расходов	Сумма (руб.)
Итого:	550 000 руб.
Регистрация предприятия	30 000
Аренда помещения и ремонт	100 000
Закупка мебели и холод. оборудования	200 000
Закупка первой партии товара	50 000
Зарплата сотрудникам (за месяц)	60 000
Реклама	30 000
Дополнительные расходы	50 000

Предлагаем к просмотру подборку полезных советов от эксперта:

когда и как лучше открывать магазин цветов,

на что нужно обращать внимание?

Прибыль от открытия магазина цветов

Приготовьтесь к тому, что цветочный, как и любой другой вид бизнеса, не будет вначале приносить баснословную прибыль, поэтому заложите в сумму стартового капитала расходы на аренду зала и зарплату персоналу (хотя бы на период до 3-х месяцев).

Как только ваш бизнес встанет на ноги, то и доходы автоматически повысятся.

Скачать готовый бизнес план цветочного магазина с гарантией качества.
Содержание бизнес плана:
1. Конфиденциальность
2. Резюме
3. Этапы реализации проекта
4. Характеристика объекта
5. План маркетинга
6. Технико-экономические данные оборудования
7. Финансовый план
8. Оценка риска
9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций
10. Выводы

Расчет выручки цветочного магазина

Как видите, при благоприятном раскладе цветочный магазин начинает окупаться после 3–4 месяцев работы. Ожидаемая прибыль: 20 000 – 50 000 рублей в месяц.

Конечно, при таких ежемесячных доходах не стоит ожидать, что ваш бизнес окупиться раньше, чем через год успешной деятельности.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Приблизительные данные:

• Ежемесячный доход – 216 000 рублей.
• Чистая прибыль – 47 600 рублей.
• Первоначальные затраты – 358 300 рублей.
• Окупаемость – от 8 месяцев.

Данный бизнес-план, как и все другие в разделе , содержит расчеты средних цен, которые в вашем случае могут отличаться. Поэтому рекомендуем вам делать расчеты для своего бизнеса индивидуально.

Описание услуги

В данном бизнес-плане рассмотрен небольшой магазин по продаже цветов. Сам предприниматель является управляющим, а в его киоске работают флористы, разбирающиеся в цветах и умеющие составлять красивые цветочные композиции. Также в бизнес-плане будут рассмотрены дополнительные возможности, из которых предприниматель может получить выгоду и увеличить свой доход.

Анализ рынка

Перед тем как оценить рынок цветов, нужно определиться с форматом будущего магазина. Он в свою очередь будет зависеть от того, кто будет основным покупателем. Все это в итоге повлияет на уровень и стиль будущего магазине. Сегодня особой популярностью пользуются следующие форматы цветочных магазинов:

1. Небольшие павильоны, расположенные в переходах и на остановках. Этот тип характерен для низкого ценового сегмента покупателей и не требует особых затрат на украшение и поддержание стиля собственного магазина. Клиентов привлекает именно цена.
2. Магазины, располагающиеся в торговых центрах и других местах с высокой проходимостью. Эти магазины обслуживают уже средний ценовой сегмент. Покупатели обращают внимание не только на цветы, но и на внешний вид магазина, обслуживание.
3. Цветочные салоны и бутики, относящиеся к премиум-сегменту. Такие торговые точки располагаются обычно рядом с офисами, в центре города или крупных торговых центрах. У подобных магазинов должен быть отменный стиль, высокий уровень обслуживания и цветы отличного качества.
4. Интернет-магазины. Они могут быть направлены на удовлетворение потребностей клиентов любого ценового сегмента.

Последний формат сегодня отлично сочетается со вторым и третьим, увеличивая товарооборот и не требуя особых затрат. Именно поэтому мы будем рассматривать магазин, созданный для потребителей среднего ценового сегмента. Дополнительно будет открыт интернет-магазин, обслуживающий посетителей вне торговой точки.

В любом случае, перед открытием нам придется уделить внимание всем деталям, включая составление коллекций букетов, которые будут выставлены в онлайн-магазине, и дизайн интерьера.

Оценивая российский рынок цветов, нельзя не сказать, что ему характерна сезонность, причем ярко выраженная. В предпраздничное время цены на цветы поднимают, в связи с возможной прибылью.

Рассматривая возможных конкурентов, нужно сказать, что самое важное – это качество продаваемых цветов, изысканность и гармоничность букетов. А чтобы цветочные композиции получались красивыми и эстетичными, необходимо особенно тщательно подойти к выбору персонала.

SWOT-анализ

Перед открытием собственного цветочного магазина, необходимо оценить возможности и угрозы. Вообще, все факторы принято делить на внешние и внутренние.

С внешними факторами бороться и пытаться их изменить невозможно. Зато подстроиться под ситуацию или извлечь из нее собственную выгоду очень даже возможно. К внешним факторам относятся:

1. Возможности:

• занятие определенной ниши на рынке;
• проведя глубокий анализ ситуации на рынке, можно извлечь максимальную выгоду, связанную с сезонностью данного бизнеса;
• высокая доходность;
• возможность покрывать большой сегмент рынка;
• цикличность спроса (из года в год люди в одно и то же время покупают цветы, их массовое приобретение связано с различными праздниками);
• возможное повышение спроса в целом;
• повышение актуальности предложения вследствие роста уровня жизни населения;
• возможность предлагать и оказывать дополнительные услуги;
• отсутствие необходимости налаживать производство, ориентация на сбыт приобретенной продукции.

1. Угрозы:

• высокий уровень конкуренции;
• сезонность;
• возможны проблемы с поставщиками;
• необходимость поиска альтернативы во время резкого спада спроса на продукцию;
• наличие срока годности у продукции, что делает необходимость постоянно прогнозировать спрос;
• необходимость получения разрешительной документации;
• большое количество документов, которые нужно своевременно заполнять.

Внутренние факторы предприниматель может изменять, подстраивать под себя. К ним относят:

1. Сильные стороны:

• высокая наценка на продукцию;
• высокая квалификация персонала;
• большой ассортимент;
• доступность услуг;
• предложение качественной услуги своим клиентам;
• наличие эффективных методов рекламы и продвижения собственной продукции.

1. Слабые стороны:

• возможные просчеты в отношении спроса на продукцию;
• отсутствие опыта работы в данной сфере бизнеса.

Оценка возможностей

Особое внимание необходимо будет уделить выбору местоположения будущего магазина. Лучше не экономить на аренде. Оживленные транспортные развязки способны принести немалую прибыль, а затраты на аренду окупятся сполна.

Лучше выбрать отлично просматриваемое место. Такое расположение позволит увеличить число спонтанных покупок, тем самым положительно повлияв на общую выручку и прибыль.

Если говорить о рынке и конкуренции на нем, то нужно сказать, что сегодня особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины с сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым – столько праздников рядом. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.

Цветочный магазин будет работать по следующему графику:

Количество рабочих часов в неделе: 84 часа.

Количество рабочих часов в месяце: 360 часов.

Для работы в магазине понадобится 2 флориста, которые будут работать посменно. Доставку цветов, покупку которых осуществляют через интернет, будет осуществлять служба доставки, потому как нанимать собственных работников на начальном этапе будет невыгодно.

Очень важно сразу же найти порядочных и обязательных поставщиков, которые будут поставлять качественную продукцию вовремя. Осуществляя поиск, нужно почитать тематические форумы, просмотреть сайты, сравнить цены и условия – словом, провести серьезную и кропотливую работу, чтобы позднее работа шла в привычном режиме.

После того как магазин разовьется, можно самостоятельно привозить цветы из других стран или регионов, наладив прямые поставки с производителем. Это улучшит качество цветов и увеличит доходы.

На начальном этапе большое количество средств придется вложить в собственный интернет-магазин. Лучше не экономить на этом. Сайт должен быть ярким, красивым, привлекательным для потенциальных клиентов. Но это еще не все. Обязательно должна быть обратная связь, контактная информация и наглядные фото предлагаемых букетов с ценами. После того как работа в интернет-магазине будет налажена, нужно своевременно пополнять ассортимент, информировать своих покупателей об акциях, скидках, возможностях. Все это позволит увеличить лояльность потребителя, сформировать клиентскую базу.

Организационно-правовые аспекты

Организовывая собственный цветочный магазин, особое внимание необходимо уделить организационно-правовым вопросам. Очень важно владеть всей необходимой информацией и работать по закону, чтобы избежать различных штрафов.

1. Организационно-правовая форма – или . Не забываем указывать коды по ОКВЭД:

• 52.48.32 Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями;
• 52.48.34 Розничная торговля сувенирами, изделиями народных художественных промыслов, предметами культового и религиозного назначения, похоронными принадлежностями;
• 64.12 Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты;
• 74.87.4 Деятельность в области дизайна;
• 74.87.5 Предоставление услуг по оформлению помещений, деятельность по организации ярмарок, выставок и конгрессов;
• 74.82 Упаковывание;
• 52.61.2 Розничная торговля, осуществляемая непосредственно при помощи телевидения, радио, телефона и сети Интернет.

Внимание! Не обязательно, что в вашей конкретной ситуации понадобятся все эти коды, но если планируется дальнейшее расширение, то стоит рассмотреть все коды, которые могут понадобиться впоследствии. Легче указать сразу все необходимые, чем потом переоформлять документы и вносить изменения.

1. Предприниматель может выбрать или ЕНВД. Во первом случае возможны два варианта — УСН «Доходы» 6% или УСН «Доходы минус расходы» 6-15% (ставка определяется в зависимости от региона).
2. Обязательно наличие Программы санитарно-производственного контроля . Он получается единожды – после согласования в Роспотребнадзоре.
3. Обязательно наличие договоров на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
4. Системы вентиляции и кондиционирования тоже должны обслуживаться, дезинфекция их обязательна.
5. Обязателен договор на вывоз и утилизацию ТБО.
6. Есть требования и к внутренней документации магазина. Так, в организации должны быть:
   • журнал по учету просроченной продукции;
   • журнал учета дезинфицирующих средств;
   • ассортиментный перечень реализуемой продукции.
7. На всю продукцию потребуются гигиенические разрешения СЭС или соответствующие сертификаты качества.
8. Стоит ознакомиться с Таможенным кодексом и постановлениями Россельхознадзора, которые относятся к растениям .
9. Обращаем ваше внимание, что получать лицензию на продажу цветов не нужно, а вот разрешение на торговлю цветами получить придется.
10. Если будете принимать оплату от клиентов по банковским картам, то вам необходимо .

Маркетинг-план

Многие предприниматели особенно на начальном этапе своего бизнеса не уделяют должного внимания продвижению собственного цветочного салона. Опытные бизнесмены, работающие в данной отрасли, утверждают, что очень важно осуществлять продвижение в тех кругах, в которых находятся потенциальные покупатели. В нашем случае ценовой сегмент – средний. Поэтому наиболее эффективными способами продвижения будут:

• Уделить внимание неймингу и брендингу. Очень важно подобрать яркий бренд, что-то запоминающееся. Так, чтобы потребитель был привязан именно к названию, обстановке, а не к адресу магазина и работающему в нем персоналу. К тому же, именно бренд помогает вызвать доверие покупателя, развить в нем лояльность к собственному цветочному салону.
• Применение наружной рекламы резко увеличит количество спонтанных покупок, поэтому ей тоже нужно уделить особое внимание.
• Обязательно нужно разносить рекламные листовки по ближайшим домам. Люди на подсознательном уровне будут знать о наличии поблизости магазина цветов, и в случае необходимости пойдут именно туда.
• Реклама в интернете. При условии, что у магазина будет собственная страница, продвижение на просторах интернета будет просто необходимым. В таком случае сам сайт салона нужно будет продвигать в поисковых системах и социальных сетях.
• Уделить внимание выпуску дисконтных и бонусных карт, подарочных сертификатов, проведению акций.

Ценовой сегмент:

Мы уже говорили, что наш магазин будет направлен на средне ценовой сегмент рынка. Следовательно, и цены нужно устанавливать среднерыночные. В праздничные и предпраздничные дни можно увеличивать стоимость. Некоторые салоны практикуют в такие дни увеличение цен на 50-100%.

Расчет прогнозируемых доходов

Спрогнозировать доход цветочного магазина довольно сложно. Мы возьмем среднерыночные показатели по отрасли. Эти данные являются условными. В каждом конкретном случае нужно ориентироваться на сегменте, регионе, конкурентах и других факторах.

Выручка приведена среднемесячная. Не забываем, что бывают месяцы затишья и активных закупок. При составлении собственного бизнес-плана нужно прогнозировать выручку помесячно.

Средняя наценка в данном сегменте рынка составляет 100-300%.

Если в магазине производится продажа сопутствующих товаров, то выручка будет выше.

Производственный план

Выбрав помещение, важно определиться с необходимым оборудованием и инструментарием. В хороший цветочный магазин понадобится купить:

• холодильник для цветов;
• цветочные стойки;
• рабочий стол;
• цветочные колбы различных размеров;
• стеллаж;
• опрыскиватель;
• лейка с узким носиком;
• секаторы;
• устройство для срезки шипов;
• ножи;
• степлеры.

Если магазин также предлагает клиентам цветы в горшках, то понадобятся дополнительные инструменты.

Оба флориста будут получать фиксированную плату. График работы: 2 через 2. Оклад (включая налоги, страховые выплаты можно будет вычесть из суммы уплачиваемого предпринимателем налога на доход) – 30 000 рублей на каждого.

Организационный план

Финансовый план

• Прибыль до налогообложения: 216 000 – 160 000 = 56 000 рублей.
• Налог рассчитаем как 15% от разницы между доходами и расходами. В вашем случае может быть выбран другой способ расчета.
• Налог: 56 000*0,15 = 8 400 рублей.
• Чистая прибыль: 56 000 – 8 400 = 47 600 рублей.
• Рентабельность: 47 600/216 000*100% = 22,04%.
• Срок окупаемости: 358 300/47 600 = 7,53. Следовательно, цветочный магазин окупится не менее чем за 8 месяцев.

Риски

Прежде чем говорить о возможных рисках, хочется выделить ряд выгод от открытия собственного цветочного магазина:

• минимальные первоначальные затраты:
• высокие объемы прибыли в долгосрочной перспективе.

К рискам можно отнести:

• Тот факт, что цветы являются скоропортящимся товаром. Чтобы избежать возможных убытков, нужно постоянно проводить мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Все это требует больших знаний и времени.
• Возможность получения некачественного и бракованного товара. Причем не всегда удается его вернуть. Тут важно корректно составлять договор с поставщиками и выбирать добросовестных партнеров, которые тоже будут заинтересованы в своевременной доставке качественного продукта.
• Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса. Бороться с этими рисками напрямую почти невозможно. Но можно сглаживать последствия, открывая дополнительные возможности сегмента. Так, сегодня в цветочных ларьках можно встретить мягкие игрушки, открытки, сувениры и многое другое. Можно заниматься оформлением торжеств, что хотя бы частично поможет оценить планируемый объем прибыли.

Хочется отдельно сказать об оценке объемов спроса. Цветы могут храниться не более недели, зато заказы на их поставку оформляются намного раньше. При всем при этом, очень важно иметь широкий ассортимент продукции, чтобы покупатель мог сделать выбор. Да и а репутации большой ассортимент сказывается положительно.

В таком случае очень важен опыт работы. Чем больше павильон, тем сложнее спрогнозировать продажи. Так, маленькие магазинчики адаптируются к формату работы за 1-2 месяца. Зато большие салоны требуют большего времени.

Неверная оценка спроса может привести к дальнейшей утилизации 60% всего товара, что для предпринимателя окажется катастрофой и сведет всю прибыль на нет. Именно поэтому многие магазины занимаются продажей сопутствующих товаров. Это помогает диверсифицировать бизнес и значительно снизить уровень риска.

Важно: Помните, что вы можете самостоятельно составить бизнес-план именно для своего бизнеса. Для этого прочитайте статьи:

Просьба напоследок: Все мы люди и можем допускать ошибки, что-то не учесть и т.д. Не судите строго, если данный бизнес-план или другие в разделе показались вам неполными. Если у вас есть опыт в той или иной деятельности или вы увидели недочет и можете дополнить статью, сообщите пожалуйста в комментариях! Только так мы совместно сможем сделать бизнес-планы более полными, подробными и актуальными. Спасибо за внимание!